Νέα γαρίδα bbq σε ορλεάνη καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο
• ¼ φλιτζανιού αλατιού βουτύρου
• 12 σκελίδες σκόρδο, σπασμένα και ξεφλουδισμένα
• 2 φύλλα δάφνης
• 4 ψιλοκομμένα φρέσκα θυμάρι
• 3 κουταλιές ξηρό σέρι
• 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα
• 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι κοσέρ
• 1 λίβρα φρέσκες ή κατεψυγμένες μεγάλες γαρίδες σε κελύφη, αποφλοιωμένες (εάν είναι επιθυμητές) και εξαντλημένες
• Λεμόνια σφήνες
• Γαλλικά φέτες ψωμιού

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα από χυτοσίδηρο, συνδυάστε το ελαιόλαδο, το βούτυρο, το σκόρδο, τα δάφνια και το θυμάρι. Για μια σχάρα με κάρβουνο, τοποθετήστε την κατσαρόλα στη σχάρα μιας ακάλυπτης σχάρας απευθείας πάνω από τους μέσους άνθρακες για 3 έως 5 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το βούτυρο, ανακατεύοντας περιστασιακά. Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε το σέρι, την πάπρικα, τη σάλτσα Worcestershire και το αλάτι kosher. Προσθέστε γαρίδες. Πιείτε να συνδυάσετε. Προσθέστε μείγμα γαρίδας στο ζεστό τηγάνι. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε γαρίδες για 3 έως 5 λεπτά ή έως ότου οι γαρίδες είναι αδιαφανείς. (Για μια σχάρα αερίου, προθερμάνετε τη σχάρα, μειώστε τη σε μέτρια φωτιά, τοποθετήστε την κατσαρόλα στη σχάρα πάνω από τη θερμότητα.

• Βήμα 2

  Μεταφέρετε το μίγμα γαρίδας και σάλτσας σε ένα πιάτο που σερβίρει. Αφήστε τους καλεσμένους σας να αφαιρέσουν τα κοχύλια, αν υπάρχουν, από τη γαρίδα καθώς τα τρώνε. Σερβίρετε με φέτες λεμονιού και γαλλικές φέτες ψωμιού. Κάνει 8 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 177 θερμίδες, (5 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 81 χλστγρ. Χοληστερόλης, 185 χλστγρ. Νατρίου, 3 γρ. Υδατάνθρακες, 0 γρ. Ινών, 9 γραμμάρια πρωτεΐνης.