Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 βαθμούς Φ. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε αλεύρι, βασιλικό, πιπέρι καγιέν και αλάτι. Κόψτε το σε λίπος μέχρι τα κομμάτια να είναι μέγεθος μπιζελιών. Πασπαλίστε 1 κουταλιά της σούπας νερό πάνω από ένα μέρος του μείγματος αλευριού. ρίξτε απαλά με ένα πιρούνι. Πιέστε την υγρή ζύμη στην πλευρά του μπολ. Επαναλάβετε, χρησιμοποιώντας 1 κουταλιά της σούπας νερό κάθε φορά, έως ότου το μείγμα αλεύρου υγρανθεί. σε μια μπάλα. Σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια, ελαφρώς ισιώστε τη ζύμη.
-
Μετακινήστε τη ζύμη από το κέντρο σε άκρες σε μια πλατεία 12x12 ιντσών. Κόψτε το τετράγωνο ζύμης σε τέσσερα τετράγωνα 6 ιντσών. Απελευθερώστε τα τετράγωνα ζύμης σε τέσσερα κύπελλα muffin jumbo, πιέζοντας τις πλευρές για να χωρέσει. Μεγάλη πρύμνη κάτω και τις πλευρές της ζύμης με ένα πιρούνι.
-
Ψήστε για 5 έως 8 λεπτά ή μέχρι να αρχίσετε να καφέ. Εν τω μεταξύ, σε ένα άλλο μέσο μπολ συνδυάστε τις ντομάτες, το κόκκινο κρεμμύδι και το βινεγκρέτ. Ανακατεύουμε για να καλύψουμε τις ντομάτες. κουτάλι μείγμα τομάτας σε προψημένα κύπελλα? ψεκάστε το υπόλοιπο βινεγκρέτ πάνω από τις τομάτες. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί, αν θέλετε. Ψήνουμε 10 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να θερμανθούν και οι ντομάτες μόλις αρχίσουν να παραιτούνται από τους χυμούς τους. Ψύξτε τουλάχιστον 15 λεπτά σε συρτάρι καλωδίων. Κάνει 4 μερίδες.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 365 θερμίδες (5 g κορεσμένα λιπαρά, 5 g πολυακόρεστα λιπαρά, 8 g μονοακόρεστα λιπαρά), 2 mg χοληστερόλης, 367 mg νατρίου, 35 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 4 g σακχάρου και 6 g πρωτεΐνης.
