Τσίλι με μοσχάρι | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 12 ουγκιά κοτόπουλα κοτόπουλου χωρίς κόκαλα ή χοιρινά μπριζόλες, κομμένα 1/2 ίντσα πάχους
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή φυτικό έλαιο
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι (1 μέσον)
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 2 14, 5 ουγκιές μπορούν να μαγειρευτούν ντομάτες, μη αποξηραμένες
• 8 ουγκιά κολοκυθάκια, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κύβους 1/2-ιντσών (περίπου 1-1 / 2 φλιτζάνια)
• 1 15 ουγκιά μπορεί κόκκινα φασόλια, ξεπλύνονται και στραγγίζονται
• 1 15 ουγκιά μπορεί μαύρα φασόλια, ξεπλένονται και στραγγίζονται
• 1 φλιτζάνι κατεψυγμένο καλαμπόκι ολόκληρου πυρήνα
• 1 φλιτζάνι νερό
• 1 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι
• 1 κουταλιά της σούπας σοκολάτα χωρίς ζάχαρη
• ½ κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους
• ¼ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη, θρυμματισμένη
• Βότανα-γεύση ή απλές τορτίγλες αλεύρι (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Κόψτε το λίπος από το κρέας. Κόβουμε το κρέας σε κύβους 1/2-ιντσών. Σε ένα ολλανδικό φούρνο 4- έως 5 τετραγωνικών, το πετρέλαιο θερμότητας σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρέας, το κρεμμύδι και το σκόρδο. μαγειρέψτε έως ότου το κρέας είναι καφέ, ανακατεύοντας περιστασιακά. Ανακατέψτε τις μη λαχανοποιημένες ντομάτες, σκουός, φασόλια, μαύρα φασόλια, καλαμπόκι, νερό, σκόνη τσίλι, σοκολάτα, κύμινο, κανέλα και ρίγανη. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Καλύψτε και σιγοβράστε περίπου 30 λεπτά ή έως ότου η κολοκύθα και το χοιρινό είναι τρυφερά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Εάν θέλετε, σερβίρετε με τορτίγια. Κάνει 6 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 289 θερμίδες, (2 g κορεσμένου λίπους, 23 mg χοληστερόλης, 678 mg νατρίου, 41 g υδατανθράκων, 11 g ινών, 20 g πρωτεΐνης.