Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ψήστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο σε καυτό λάδι σε μέτρια φωτιά για περίπου 4 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε. Ανακατέψτε σε σκόνη τσίλι, κύμινο, κανέλα και ρίγανη. μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε για 1 λεπτό περισσότερο. Ανακατέψτε το αλεύρι. Ανακατέψτε το ζωμό κοτόπουλου ταυτόχρονα. Μαγειρέψτε μέχρι να παχυνθεί και φυσαλίδες, ανακατεύοντας συνεχώς. Ανακατέψτε τη σοκολάτα μέχρι να λιώσει. Ανακατεύουμε το τεμαχισμένο χοιρινό και ζεσταίνουμε.
-
Επαλείψτε τη μία πλευρά κάθε tortilla με το σπρέι μαγειρέματος. Τοποθετήστε τις τορτίγλες, ψεκάζονται με τις πλευρές προς τα κάτω, στην πλάκα κοπής ή στο κερωμένο χαρτί. Πασπαλίστε 1/4 φλιτζάνι τυρί πάνω από το μισό από κάθε τορτίγια. Κορυφή ομοιόμορφα με χοιρινό, πράσινες ελιές και κόκκινες φέτες κρεμμυδιού. Διπλώστε τις τορτίγες στο μισό, πιέζοντας απαλά.
-
Ζεσταίνουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση θερμότητα. Cook quesadillas, δύο κάθε φορά, σε ζεστό τηγάνι σε μέτρια φωτιά για 4 έως 6 λεπτά ή μέχρι ανοιχτό καφέ, γυρίζοντας μία φορά. Αφαιρέστε quesadillas από την κατσαρόλα? τοποθετήστε σε ένα φύλλο ψησίματος. Κρατήστε ζεστό σε φούρνο 300 βαθμών F. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα quesadillas. Για να εξυπηρετήσετε, κόψτε κάθε quesadilla σε τρεις σφήνες. Κάνει 6 μερίδες.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 294 θερμίδες (7 g κορεσμένο λίπος, 2 g πολυακόρεστο λίπος, 10 g μονοακόρεστο λίπος), 66 mg χοληστερόλης, 861 mg νατρίου, 30 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 9 g ζάχαρη, 23 g πρωτεΐνης.Κύρια συνταγή χοιρινού κρέατος
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Κόψτε το λίπος από τον ώμο του χοιρινού κρέατος. Εάν είναι απαραίτητο, κόψτε το χοιρινό για να τοποθετήσετε μια αργή κουζίνα με 4-5 τετραγωνικά πόδια. Τοποθετήστε το χοιρινό, το κρεμμύδι και το σκόρδο σε βραδεία κουζίνα. Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε σάλτσα τσίλι, καφέ ζάχαρη, ξίδι μηλίτη, σάλτσα Worcestershire, σκόνη τσίλι, αλάτι και πιπέρι. Χύστε το χοιρινό στο φούρνο.
-
Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 10 έως 11 ώρες ή σε υψηλή θερμοκρασία για 5 έως 6 ώρες. Αφαιρέστε το χοιρινό από τη χύτρα, διατηρώντας χυμούς. Χρησιμοποιώντας δύο διχάλες περικοπής χοιρινό? απορρίπτοντας οποιοδήποτε λίπος. Αποβουτυρωμένο λίπος από χυμούς. Προσθέστε αρκετούς χυμούς στο χοιρινό για να υγρανθεί. Τοποθετήστε τα 2-φλιτζάνια χοιρινού κρέατος σε αεροστεγή δοχεία και ψύξτε για έως και 3 ημέρες ή παγώστε για έως και 3 μήνες. Κάνει 6 φλυτζάνια.
