Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Ζεστάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς F. Βάλτε το βούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης με έναν ηλεκτρικό αναμικτήρα σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε ζάχαρη, κρύσταλλα καφέ, σκόνη ψησίματος, κανέλα και 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. κτύπησε μέχρι να συνδυαστεί. Χτυπάτε στα αυγά μέχρι να τα συνδυάσετε. Χτυπάτε σε σκόνη κακάο και όσο το αλεύρι μπορείτε με το μίξερ. Ανακατέψτε το υπόλοιπο αλεύρι με ένα ξύλινο κουτάλι. Ανακατέψτε τα καρύδια. Διαχωρίστε τη ζύμη στο μισό.
-
Σχηματίστε κάθε μισό σε ένα φραντζόλα των 8 ιντσών, χρησιμοποιώντας αλευρωμένα χέρια. Τοποθετήστε τις χυλοπίτες περίπου 5 ίντσες χώρια σε ένα ελαφρώς λιπαρό φύλλο μπισκότων. Flatten σε πλάτος 3 ίντσες.
-
Ψήνετε για 20 έως 25 λεπτά ή μέχρι να βγει και μια εσώρουχα τοποθετημένη στο κέντρο βγαίνει καθαρή. Ψύχεται σε ένα φύλλο μπισκότων για 1 ώρα ή μέχρι να κρυώσει τελείως. Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 325 βαθμούς F.
-
Μεταφέρετε τα ψωμιά σε μια σανίδα κοπής. Κόβουμε κάθε καρβέλι διαγώνια σε φέτες πάχους 1/2-ιντσών. Τοποθετήστε φέτες, κόψτε τις πλευρές προς τα κάτω, στο φύλλο μπισκότων. Ψήστε για 8 λεπτά. Γυρίστε τις φέτες πάνω και ψήνετε 7 έως 12 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να στεγνώσουν και να γίνουν τραγανά. Μεταφέρετε στα ράφια καλωδίων και ψύξτε.
-
Για το ψήσιμο του espresso, σε ένα μεσαίο μπολ διαλύστε τον στιγμιαίο εσπρέσο σε 1 κουταλιά της σούπας νερό. Ανακατέψτε σε σκόνη ζάχαρης. Προσθέστε επιπλέον νερό, εάν είναι απαραίτητο, για να κάνετε τη συνοχή του ψεκασμού. Ψεκάστε πάνω από τα cookies. Κάνει περίπου 30.
Συμβουλές
Τοποθετήστε σε στρώματα που χωρίζονται από κερωμένο χαρτί σε αεροστεγές δοχείο. κάλυμμα. Αποθηκεύστε σε θερμοκρασία δωματίου έως 1 εβδομάδα ή παγώστε μέχρι 3 μήνες.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 133 θερμίδες, (2 g κορεσμένου λίπους, 30 mg χοληστερόλης, 73 mg νατρίου, 20 g υδατανθράκων, 1 g ινών, 3 g πρωτεΐνης.
