Τηγανιτές μπριζόλες αρνιού | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 8 μπριζόλες νυχιών, κομμένες 1 ίντσα πάχους (περίπου 2-1 / 2 κιλά συνολικά)
• ¼ φλιτζάνι φλούδα φρέσκο ​​μέντα
• ¼ φλιτζάνι χυμό λεμονιού
• 2 κουταλιές μαγειρικό λάδι
• 2 κουταλιές της σούπας νερό
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​τζίντζερ
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού πάπρικα
• 1 κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού κόκκινη πιπεριά
• 1 μεγάλο σκόρδο σκελίδα, κιμά
• 1 - 2 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μέντα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Κόψτε το λίπος από τις μπριζόλες. Τοποθετήστε τις μπριζόλες σε μια πλαστική σακούλα που βρίσκεται σε ένα ρηχό πιάτο. Για τη μαρινάδα, σε ένα μικρό κύπελλο συνδυάστε το αποκομμένο μέντα, χυμό λεμονιού, λάδι, νερό, τζίντζερ, πάπρικα, κύμινο, αλάτι, μαϊντανό κόκκινο πιπέρι και σκόρδο. Ρίξτε πάνω από τις μπριζόλες. σακούλα σφραγίδας. Μαρινάρετε στο ψυγείο για 4 έως 24 ώρες, περιστρέφοντας την τσάντα περιστασιακά. Αποστραγγίστε τις μπριζόλες, απορρίψτε τη μαρινάδα.

• Βήμα 2

  Τοποθετήστε τις μπριζόλες στη σχάρα μιας ακάλυπτης σχάρας απευθείας πάνω από τους μέσους άνθρακες. Γκριλ για 12 έως 14 λεπτά για μέτρια σπάνια (145 βαθμοί F) ή 15 έως 17 λεπτά για μέσο (160 βαθμός F), γυρίζοντας μία φορά.

• Βήμα 3

  Μεταφέρετε τις μπριζόλες σε μια πιατέλα που σερβίρει. Πασπαλίστε με το τεμαχισμένο μέντα. Κάνει 4 μερίδες.

Μέθοδος κρεατοπαραγωγής:

Τοποθετήστε τις μπριζόλες στη μη θερμαινόμενη βάση ενός ταψιού. Φυλάξτε 3 έως 4 ίντσες από τη φωτιά για 7 έως 9 λεπτά για μέτρια σπάνια (145 βαθμοί F) ή 10 έως 15 λεπτά για μέτρια (160 βαθμοί F), γυρίζοντας μία φορά.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 236 θερμίδες (4 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 6 g μονοακόρεστα λιπαρά), 80 mg χοληστερόλης, 234 mg νατρίου, 1 g υδατάνθρακες, 0 g ινών, 0 g σακχάρου, 25 g πρωτεΐνης.