Μίνι βατόμουρο και λευκή σοκολάτα καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι βούτυρο, μαλακώθηκε
• 1 κούπα ζάχαρη
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 1 αυγό
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ½ φλιτζάνι βουτυρόγαλα
• ½ φλιτζάνι διατηρημένα χωρίς σπόρους βατόμουρου
• Λευκή σοκολάτα και πλήρωση με μασκαρπόνη
• Ζαχαρωμένη ζάχαρη (προαιρετική)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς F. Στρίψτε ένα φύλλο μπισκότων με χαρτί περγαμηνής. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεγάλο μπολ, κτυπήστε το βούτυρο με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε ζάχαρη, σόδα ψησίματος και αλάτι. Χτυπάτε μέχρι να συνδυαστεί, αποξεσάζοντας το μπολ περιστασιακά. Χτυπάμε σε αυγό και βανίλια μέχρι να συνδυαστούν. Εναλλακτικά, προσθέστε το αλεύρι και το βουτυρόγαλα, χτυπώντας σε χαμηλή ταχύτητα μετά από κάθε προσθήκη μόνο μέχρι να συνδυαστεί το μείγμα. Ζύμη κουταλιάς με ένα κουταλάκι του γλυκού, σε απόσταση 1 ίντσας σε ένα προετοιμασμένο φύλλο μπισκότων.

• Βήμα 3

  Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 7 έως 8 λεπτά ή μέχρι να ρυθμιστούν οι κορυφές. Ψύχεται πλήρως σε φύλλα μπισκότων με επένδυση περγαμηνας σε συρτάρι καλωδίων. Ξεφλουδίστε τα cookies από το χαρτί. Διαδώστε την επίπεδη πλευρά των μισών μπισκότων με περίπου 1/4 κουταλάκι του γλυκού κονσέρβες βατόμουρου. Σε μια μεγάλη τσάντα ζύμης εφοδιασμένη με μια άκρη μικρού αστέρι, σωλήνα Λευκή Σοκολάτα και Mascarpone Γεμίζοντας πάνω από το στρώμα διατήρησης σμέουρων. Κορυφή με τα υπόλοιπα cookies, με επίπεδη πλευρά προς τα κάτω. Εάν είναι επιθυμητό, ​​συμπληρώστε το σωληνάκι πάνω από τις πίτες που χυμούνται και / ή πασπαλίζετε με χρωματιστό σάκχαρο. Ψύξτε για 30 λεπτά πριν το σερβίρετε. Κάνει περίπου 72 cookies σάντουιτς.

Συμβουλές

Τοποθετήστε τις ράβδους σε ένα μόνο στρώμα σε ένα αεροστεγές δοχείο. κάλυμμα. Φυλάσσετε στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες ή παγώστε για έως και 3 μήνες. Ξεπαγιάστε τουλάχιστον 1 ώρα στο ψυγείο πριν το σερβίρετε.

---

Λευκή σοκολάτα-μασκαρπόνη πλήρωση

Συστατικά

• 3 ουγκιές ψιλοκομμένη σοκολάτα (με βούτυρο κακάο)
• ¼ κούπα κτυπώντας κρέμα
• ½ φλιτζάνι μασκαρπόνη ή τυρί κρέμας
• ¼ φλιτζάνι μαλακού βουτύρου
• ½ κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 4 φλιτζάνια ζάχαρη σε σκόνη

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια βαριά μικρή κατσαρόλα, συνδυάστε τη λευκή σοκολάτα ψησίματος (με βούτυρο κακάο) και την κρέμα γάλακτος. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει σχεδόν η σοκολάτα. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. ανακατέψτε μέχρι να λείψει. Ψύξη για 15 λεπτά. Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τυρί mascarpone και βούτυρο. Χτυπάτε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα μέχρι ομαλά. Χτυπάμε σε βανίλια. Προσθέστε σταδιακά ζάχαρη σε σκόνη, χτυπώντας καλά. Χτυπάτε στο δροσερό μίγμα λευκής σοκολάτας. Ψύξτε περίπου 30 λεπτά ή έως ότου φθάσει αρκετά στην επιχείρηση.