Μαριναρισμένη σαλάτα τεύτλων καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο, φλούδα φρέσκων τεύτλων (5 ουγκιά)
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​γογγύλι (5 oz.)
• 1 φλιτζάνι φρέσκο ​​καρότο κομμένο σε φέτες (2 μεσαία)
• 1 φρέσκο ​​κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές σφήνες και χωρισμένο (1/2 φλιτζάνι)
• ½ φλιτζάνι λεπτώς τεμαχισμένο λάχανο
• ⅓ φλιτζάνι ελαιόλαδο
• ¼ φλιτζάνι χυμό λεμονιού
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 10 - 12 φλιτζάνια σχισμένα μικτά πράσινα σαλάτα
• ¼ φλιτζάνι αποξηραμένα κεράσια
• ¼ φλυτζανιών φρυγμένων ηλιόσπορων χωρίς κέλυφος

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μπολ ανακατέψτε μαζί τεύτλα, γογγύλια, καρότο, κρεμμύδι και λάχανο. Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε λάδι, χυμό λεμονιού, ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Προσθήκη στο μείγμα τεύτλων? ρίξτε το παλτό. Κάλυμμα; Ψύξη κατά τη διάρκεια της νύχτας.

• Βήμα 2

  Αφήστε το μίγμα να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά πριν το σερβίρετε. Τοποθετήστε πράσινα σε 6 πλάκες σαλάτας. Χρησιμοποιώντας ένα τετράγωνο κουτάλι, κορυφή χόρτα με το μείγμα τεύτλων. Πασπαλίστε με κεράσια και σπόρους. Κάνει 6 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 216 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 3 g πολυακόρεστα λιπαρά, 9 g μονοακόρεστα λιπαρά), 0 mg χοληστερόλη, 437 mg νατρίου, 19 g υδατάνθρακες, 4 g ινών, 9 g σακχάρου, 4 g πρωτεΐνης.