Σχοινιά Έχετε μια ήπια γεύση κρεμμυδιού και κάνετε μια ωραία γαρνιτούρα.
Πράσα Έχετε μια γεύση κρεμμυδιού κρεμμυδιού και μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε εναλλακτικά με τα κρεμμύδια.
Πράσινα κρεμμύδια Επίσης είναι γνωστά ως scallions και συνήθως έχουν μια ήπια πικάντικη γεύση.
Κίτρινα κρεμμύδια Μπορούν να είναι στρογγυλά ή ισιωμένα. γλυκές ποικιλίες περιλαμβάνουν Vidalia, Walla Walla, και Maui, τα οποία είναι εξαιρετικά για καραμελοποίηση.
Λευκά κρεμμύδια Συχνά έχουν έντονη γεύση. Οι μικρότερες ποικιλίες περιλαμβάνουν κρεμμύδια μαργαριταριών, με διάμετρο περίπου 1/2 ίντσας και βρασμένα κρεμμύδια, διαμέτρου 7/8 έως 1-1 / 2 ίντσες.
Shallots Έχετε μια ήπια, λεπτή γεύση που είναι εξαιρετική όταν προστίθεται σε σάλτσες.
Κόκκινα κρεμμύδια Γενικά έχουν μια έντονη γεύση. Αποτιμώνται για το χρώμα τους όταν σερβίρονται ωμές.
Σκόρδο Είναι έντονα αρωματισμένο και πικάντικο. Το σκόρδο ελέφαντα είναι μεγαλύτερο, πιο ήπιο και πιο στενά συνδεδεμένο με ένα πράσο.
