Κουτάκια βοείου κρέατος και ρύζι ινδονησίας | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 3 κουταλιές της σούπας κόκκινη κάρι
• 1 13.5 ουγκιά μπορεί να μην ζαχαρωμένο γάλα καρύδας
• 1 ραβδί κανέλας
• ¼ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού γάλα
• 1 λίβρα άπαχο βοδινό κρέας
• Ζεστό μαγειρεμένο ρύζι
• 1 μικρό αγγούρι, κομμένο σε φέτες
• ¼ κεφάλι πράσινο λάχανο, κομμένο σε φέτες
• 1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
• 1 πιπέρι από Χιλή, κομμένο σε φέτες (προαιρετικά)
• Φρέσκα κροταφογύγια
• 2 ασβέστου, κατά το ήμισυ

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνετε κάρυ πάνω από μέση υψηλή θερμότητα, ανακατεύοντας μερικά δευτερόλεπτα ή μέχρι αρωματικά. Προσθέστε γάλα καρύδας, ραβδί κανέλας, μοσχοκάρυδο και σκελίδες. ανακατέψτε για να συνδυάσετε. Προσθέστε βοδινό κρέας. χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να διαλύσετε απαλά το βόειο κρέας σε μικρότερα κομμάτια. Φέρτε στο βρασμό. Μαγειρέψτε 5 με 7 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί το μοσχάρι, ανακατεύοντας περιστασιακά. Μειώστε τη θερμότητα. Βράστε, ακάλυπτα, 25 έως 30 λεπτά περισσότερο, ανακατεύοντας περιστασιακά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. απορρίψτε ραβδί κανέλας.

• Βήμα 2

  Σερβίρετε μίγμα με βάση το ρύζι. Κορυφή με φέτες αγγουριού, λάχανο, κρεμμύδι, Χιλή και Κιλάντο. πιέστε το ασβέστη πάνω από το φαγητό.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 506 θερμίδες (19 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 5 g μονοακόρεστα λιπαρά), 74 mg χοληστερόλης, 393 mg νατρίου, 34 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 3 g σακχάρου και 27 g πρωτεΐνης.