Πώς να μαγειρεύω κολοκυθάκια | καλύτερα σπίτια και κήποι

Το κολοκυθάκι είναι ένας κήπος και οι αγρότες αγαπημένα το καλοκαίρι, και είναι εύκολο να καταλήξουμε σε μια προφυλακτική καλλιέργεια. Για να μπορέσετε να χρησιμοποιήσετε αυτό το veggie ενώ βρίσκεστε σε εποχή (αν δεν προγραμματίζετε ήδη να παγώσετε επιπλέον κολοκυθάκια), εδώ είναι όλοι οι τρόποι να μαγειρέψετε τα κολοκυθάκια - συμπεριλαμβανομένου του ψησίματος, του sauteing, του τηγανίσματος, του ψησίματος και του ψησίματος - μεθόδους μαγειρέματος κολοκυθάκια όταν χρειάζεται να ανακατέψετε τα πράγματα. Ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψετε το κολοκυθάκι εξαρτάται από τη γεύση και την υφή που είστε λαχτάρα (τα κολοκυθάκια στη σχάρα θα έχουν καπνιστή γεύση, το ψητό κολοκύθι είναι εξαιρετικά τρυφερό και γρήγορο), έτσι γνωρίζοντας πώς να μαγειρεύετε κολοκυθάκια με λίγα τρόπους σημαίνει ότι ικανοποιείτε τους πόθους σας αξιοποιήστε στο έπακρο τα λαχανικά σας.

Τύποι κολοκυθάκια

Το κολοκυθάκι, ένας τύπος καλοκαιρινής κολοκύθας, είναι τόσο εύκολο να αναπτυχθεί στους κήπους του σπιτιού που μπορείτε να καταλήξετε με μια υπερβολική ποσότητα αυτού του νόστιμου veggie. Ευτυχώς, υπάρχουν τόνοι φρέσκων συνταγών κολοκυθάκι για να δοκιμάσετε. Τα κολοκυθάκια, τα οποία βρίσκονται σε πράσινες, κίτρινες και ριγέ ποικιλίες, έχουν χαμηλές θερμίδες και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και περιέχουν μια υγιή δόση καλίου.

Δημιουργία λήψης οδηγού

Πώς να φούρνο-Fry Κολοκυθάκια

Το φούρνο με τηγανητά κολοκυθάκια είναι εξαιρετικά εύκολο να παρασκευαστεί. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να το φέρετε, να το πετάξετε σε ένα ψιλοκομμένο ελαιόλαδο ή σαλάτα και να το κυλήσετε σε ένα μείγμα ψωμιού ψωμιού, πάπρικας και τυριού παρμεζάνας. Στη συνέχεια ψήνετε τις φέτες κολοκύθας για 9 με 11 λεπτά στους 450 ° F και απολαύστε.

Πώς να ψήνουν τα κολοκυθάκια

Ανάλογα με το σχήμα που θέλετε να φάτε το ψητό κολοκυθάκι σας, υπάρχουν δύο τρόποι για να το φτιάξετε. Ανεξάρτητα από το πώς το κόβετε, τα κολοκυθάκια στη σχάρα απορροφούν ένα κομμάτι αυτής της καπνιστής γεύσης που όλοι επιθυμούμε κατά τη διάρκεια της περιόδου ψησίματος.

Γκριλ Κολοκυθάκια Ακριβώς στο πλέγμα

Μάθετε πώς να μαγειρεύετε τα κολοκυθάκια στη σχάρα και όλα τα μαγειρικά σκεύη της αυλής σας θα είναι καλύτερα. Κόψτε το κολοκυθάκι κατά μήκος σε πάχους 1/4-ιντσών. Τοποθετήστε τις φέτες σε ένα μόνο στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος και ανακατέψτε με αλάτι, πιπέρι και ψιλοβρέχει ελαιόλαδο. Για ακόμη πιο εύκολο κοτόπουλο στη σχάρα, κόψτε το κολοκυθάκι στο μισό κατά μήκος, κοπής προς τα κάτω στη σχάρα σχάρας. Για μια σχάρα με κάρβουνο, ψήνετε τα κολοκυθάκια απευθείας πάνω από τους μέσους άνθρακες μέχρι να μαλακώσετε (περίπου 5 έως 6 λεπτά), γυρίζοντας μία φορά. Για μια σχάρα αερίου, προθερμαίνετε τη σχάρα, στη συνέχεια μειώστε τη θερμότητα στο μέσο. Τοποθετήστε το κολοκυθάκι στη σχάρα σχάρας πάνω από τη θερμότητα και τη σχάρα, που καλύπτεται, όπως αναφέρεται παραπάνω.

Κοτόπουλο ψησταριές σε ένα καλάθι με φούρνο ή σε ένα φύλλο αλουμινίου

Εάν θέλετε να ψήνετε σταυρωτά τις φέτες κολοκυθάκια αντ 'αυτού, θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε είτε ένα καλάθι σχάρας ή ένα πακέτο φύλλων για να διατηρήσετε τις φέτες να πέσουν μεταξύ των σχάρων. Για να ψήνετε τα κολοκυθάκια σε ένα πακέτο με αλουμινόχαρτο, κάντε το μισό του κομματιού κατά μήκος και μετά κόψτε το σε φέτες πάχους 1/2 ίντσας. Πετάξτε με αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένο ελαιόλαδο. Τοποθετήστε τις φέτες σκουός (μαζί με όλα τα άλλα λαχανικά που σας αρέσουν) σε ένα τετράγωνο φύλλο βαριάς αλουμινόχαρτου. Φέρτε δύο αντίθετες άκρες φύλλων και σφραγίστε με μια διπλή πτυχή. Αναδιπλώστε τις υπόλοιπες άκρες μαζί για να κλείσετε εντελώς, αφήνοντας αρκετό χώρο για να δημιουργηθεί ατμός. Γκριλ απευθείας πάνω από μέτρια φωτιά για περίπου 20 λεπτά.

Αποκτήστε τη συνταγή σαλάτας με κοτόπουλο στη σχάρα

Πώς να Σοτάρετε Κολοκυθάκια

Το σοταρισμένο κολοκυθάκι είναι νόστιμο από μόνο του, αλλά είναι επίσης ένα εξαιρετικό μείγμα για το κρέας ή τις φέτες ψωμιού. Όταν μαθαίνετε πώς να μαγειρεύετε τα κολοκυθάκια στη σόμπα, χρησιμοποιώντας μια μαντολίνο (Mueller Austria V-Pro Πολλαπλών λεπίδων ρυθμιζόμενο μαντολίνο, $ 29, 99, Amazon) εξασφαλίζει ότι οι φέτες κολοκύθας είναι ομοιόμορφες, ώστε να μαγειρεύουν ομοιόμορφα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα αιχμηρό μαχαίρι για να κόψετε με λεπτό τρόπο το κολοκυθάκι κατά μήκος ή σε νομίσματα. Τοποθετήστε τις φέτες κολοκύνθη σε ένα σουρωτήρι και τα πασπαλίζετε με αλάτι, στη συνέχεια αφήστε να σταματήσουν για 30 λεπτά. Ξεπλύνετε και στεγνώστε. Ζεσταίνουμε περίπου 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμοκρασία. Κάτω καφέ το κολοκυθάκι και στις δύο πλευρές. αυτό πρέπει να διαρκέσει περίπου 5 λεπτά. Μην γεμίσετε την κατσαρόλα ή οι φέτες δεν μαγειρεύουν ομοιόμορφα.

Αποκτήστε τη συνταγή εστιατορίου Zucchini Focaccia

Πώς να ψήνουν τα κολοκυθάκια

Τα κολοκυθάκια μωρών μπορούν να ψηθούν ολόκληρα, αλλά οτιδήποτε μεγαλύτερο πρέπει να κόβεται σε φέτες ή ραβδιά. Στερεώστε ένα τηγάνι ψησίματος 13x9 ιντσών (ψήσιμο φούρνου, ψήσιμο και ψήσιμο, 13, 48 δολάρια, Walmart) ή μεγάλο ταψί με φύλλο αλουμινίου και απλώστε τα κολοκυθάκια του μωρού ή κολοκυθάκια στο ταψί, φροντίζοντας να μην τα γεμίσετε. Πετάξτε το κολοκυθάκι σε αλάτι, πιπέρι και ψιλοβρέχει ελαιόλαδο. Ψήνουμε περίπου 15 με 20 λεπτά στους 425 ° F.

Πώς να ψήνουν τα σκάφη κολοκύθας

Το ψήσιμο σκεύη κολοκύθας με γέμιση στρέφει τα φρέσκα λαχανικά σας σε ένα πακέτο. Κόψτε το κολοκύθι σας κατά το ήμισυ κατά μήκος και, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα baller πεπόνι για να βγάλουν μέρος του πολτού, αφήνοντας ένα κέλυφος πάχους περίπου 1/4 της ίντσας. Γεμίστε όπως θέλετε, στη συνέχεια ψήνετε (ή ψήνετε) σύμφωνα με τη συνταγή σας. Εδώ είναι μερικές ιδέες για γεμίσεις:

• Σερβίρετε σκάφη με κολοκυθάκια εμπνευσμένα από το Μεξικό γεμάτα με μαύρα φασόλια, καλαμπόκι και πιπεριές poblano.
• Χρησιμοποιήστε τυχόν επιπλέον λαχανικά, γεμίζοντας τις βάρκες με κοτόπουλο, ντομάτες και τα υπόλοιπα λαχανικά στον ατμό που έχετε στη διάθεσή σας.
• Γυρίστε τα κολοκυθάκια σε ένα πλούσιο δείπνο με σολομό, γλυκό πιπέρι και γέμιση ψωμιού ψωμιού.

Αποκτήστε τη συνταγή κολοκυθάκια γεμιστή

Πώς να φτιάξετε Κολοκυθάκια

Το ψήσιμο κολοκυθάκια στο φούρνο είναι ένας γρήγορος τρόπος για να προσθέσετε μια πλευρά των λαχανικών στο γεύμα σας. Κόψτε το κολοκυθάκι σε φέτες πάχους 1/4 - 1/2 ιντσών. Τοποθετήστε τις φέτες σε ένα μόνο στρώμα σε ένα ρηχό τηγάνι ψησίματος και στη συνέχεια ψήστε με ελαιόλαδο. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι και ρίχνουμε στο παλτό. Φρατίστε 4 έως 5 ίντσες από τη φωτιά για 2 έως 3 λεπτά, ανάλογα με το πάχος των φετών σας ή μέχρι να μαλακώσετε.

Αποκτήστε τη συνταγή τσιπς

Ψήσιμο με κολοκυθάκια

Τα κολοκυθάκια μπορούν να είναι μια μεγάλη προσθήκη σε κέικ και κέικ. Κρατάει τους υγρούς, προσθέτοντας μια υγιεινή σερβίρισμα λαχανικών στις γλυκές επιδοτήσεις σας. Και το σπιτικό ψωμί κολοκυθάκι είναι πάντα δημοφιλές. Στα περισσότερα ψημένα προϊόντα, η συνταγή απαιτεί τεμαχισμένα κολοκυθάκια. Σας συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε τη χοντρή πλευρά ενός τρίφτη για να κόψετε κολοκυθάκια για επιδόρπια και ψωμιά.

Αποκτήστε τη συνταγή Cupcake Zucchini

Πώς να μαγειρέψετε τα κολοκυθάκια στο φούρνο μικροκυμάτων

Για έναν υπερ-γρήγορο τρόπο για το κολοκύνθη με ατμό, χρησιμοποιήστε το φούρνο μικροκυμάτων. Τοποθετήστε φέτες πάχους 1/4-ιντσών σε μια μικρή κατσαρόλα με 2 κουταλιές της σούπας. νερό. Φούρνο μικροκυμάτων, καλυμμένο, για 4 έως 5 λεπτά ή μέχρι τραγανό-τρυφερό, ανακατεύοντας δύο φορές κατά τη διάρκεια του χρόνου μαγειρέματος.

Πώς να Steam Κολοκυθάκια

Το κολοκυθάκι ατμού είναι γρήγορο, εύκολο και ένας πολύ καλός τρόπος για να πάρετε μια μεγάλη παρτίδα του λαχανιού μαγειρεμένη γρήγορα για να σερβίρετε με το δείπνο ή να προσθέτετε σε άλλες συνταγές. Κόψτε τα κολοκυθάκια σε φέτες πάχους 1/4 ιντσών. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, φέρνετε μια μικρή ποσότητα νερού στο boiingl, στη συνέχεια τοποθετήστε τις φέτες κολοκυθιών σε ένα καλάθι ατμού και προσθέστε το καλάθι στο δοχείο. Το καλάθι με ατμό πρέπει να καθίσει πάνω από το νερό, όχι μέσα σε αυτό. Steam 4 έως 6 λεπτά ή μέχρι τραγανή προσφορά.

Πώς να μαγειρέψουν λουλούδια κολοκυθάκια

Ναι, μπορείτε να μαγειρέψετε με λουλούδια κολοκυθάκια (γνωστά και ως λουλούδια σκουός) επίσης! Υπάρχουν μερικοί τρόποι να ενσωματώσετε αυτά τα εδώδιμα λουλούδια στο μαγείρεμά σας: Χρησιμοποιήστε τα ως γαρνιτούρα, ψήστε τα σε ένα κέικ ή προσθέστε τα στο tacos σας. Ένας από τους απλούστερους τρόπους να δοκιμάσετε λουλούδια κολοκυθάκια είναι να τα τηγανίζετε ελαφρά. Ξεκινήστε πληρώνοντας τα άνθη με τυρί semisoft, όπως το κατσικίσιο τυρί ή το havarti. Ανακατέψτε μαζί ένα κτύπημα. (Δοκιμάστε 1 φλιτζάνι αλεύρι και ένα τσίμπημα αλατιού με αρκετό νερό ψωμιού για να δώσετε στο μείγμα τη συνοχή του κτυπήματος της κρέμας). Βυθίστε τα γεμιστά λουλούδια στο κτύπημα και στη συνέχεια τα τηγανίζετε με ζεστό λάδι έως ότου είναι χρυσοκάστανα και τραγανά.

Με αυτές τις μεθόδους μαγειρέματος κολοκυθάκια κάτω από τη ζώνη σας, μπορείτε να εξυπηρετήσετε το κολοκυθάκι με διαφορετικό τρόπο κάθε βράδυ της εβδομάδας. Ξεκινήστε την εβδομάδα σας με κολοκυθιά, στη συνέχεια, αλλάξτε το και να σερβίρετε τα λαχανικά σας στη σχάρα το επόμενο βράδυ. Εκτός από το ότι είναι ένα μεγάλο πιάτο, το κολοκυθάκι γίνεται η βάση ενός κύριου πιάτου όταν μαθαίνετε πώς να μαγειρεύετε ζυμαρικά κολοκύνθη. Μόλις καταφέρετε να μάθετε τα βασικά, ίσως να σκεφτείτε ακόμα να φύτεψετε περισσότερα κολοκυθάκια την επόμενη σεζόν.