Πίνακας περιεχομένων:
Προτού να μπορέσετε να αποφασίσετε πόσα τρόφιμα θα προετοιμάσετε, χρειάζεστε μια καλή ιδέα για το πόσοι άνθρωποι θα είναι στο πάρτι. Διαμορφώστε τη λίστα σας και στείλτε προσκλήσεις περίπου ένα μήνα πριν από την ημερομηνία του συμβαλλόμενου μέρους. Αυτό αφήνει αρκετό χρόνο για απαντήσεις και σχεδιασμό μενού.
Οι προσκλήσεις: Καθορίστε σαφώς την πρόσκληση για το δείπνο που είναι μέρος των εκδηλώσεων της βραδιάς και το είδος δείπνου είναι: μπάρμπεκιου, μπουφέ, δείπνο καθιστικού, γλάστρας, προοδευτικό ή άλλο είδος γεύματος. Εάν οι καλεσμένοι σας γνωρίζουν ακριβώς τι να περιμένουν - και τι να φορούν - όλοι θα είναι πιο άνετα. Εάν οι επισκέπτες δεν είναι σαφείς σχετικά με τα στοιχεία του πάρτι, μπορεί να βοηθήσουν τον εαυτό τους σε περισσότερα ορεκτικά από ό, τι περιμένετε ή να κάνετε άλλα σχέδια δείπνου πριν ή μετά το πάρτυ σας.
Με βάση τον αριθμό των επισκεπτών σας, σχεδιάστε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα πιάτων για την ορεκτική σας πορεία. Χρησιμοποιήστε αυτήν τη λίστα για να υπολογίσετε τον αριθμό των επιλογών ορεκτικών που χρειάζεστε:
- 10 ή λιγότεροι επισκέπτες = 3 επιλογές ορεκτικών
- 10-20 επισκέπτες = 5 επιλογές ορεκτικών
- 20-40 άτομα = 7 επιλογές ορεκτικών
- Περισσότεροι από 40 επισκέπτες = 9 επιλογές ορεκτικών
Χρησιμοποιήστε τον Οδηγό ποσότητας ορεκτικών, που διατίθεται παρακάτω, για να προσδιορίσετε το σωστό μείγμα ορεκτικών για το μέγεθος του κόμματος σας. Περιλαμβάνει τόσο τον συνιστώμενο αριθμό επιλογών ορεκτικών όσο και τον κατάλληλο αριθμό μερίδων του καθενός. Στη συνέχεια, μεταβείτε στην επόμενη σελίδα για ιδέες που θα σας βοηθήσουν να επιλέξετε και να εξυπηρετήσετε τα ορεκτικά του πάρτιτός σας.
Επιλέξτε τα ορεκτικά σας
Τα ορεκτικά έρχονται σε αλμυρό, γλυκό, ελαφρύ, πλούσιο, ζεστό, κρύο και οποιοδήποτε συνδυασμό γεύσης που μπορείτε να φανταστείτε. Σκεφτείτε τα ορεκτικά ως πτώση σε οικογένειες τροφίμων. Θα θελήσετε ένα καλά ισορροπημένο τραπέζι που να προσφέρει τα κατάλληλα στοιχεία της κάθε οικογένειας. Η πορεία ορεκτικών, ειδικά αν έχει σχεδιαστεί ως κοκτέιλ πάρτι για να ενθαρρύνει την ανάμειξη πριν από το γεύμα, θα πρέπει να ενοχλήσει ουρανίσκους χωρίς να συντρίβει την κύρια πορεία.
Επιλέξτε από αυτές τις οικογένειες ορεκτικών:
Κήπος: ωμά, μαγειρεμένα και γεμιστά λαχανικά. πατάτες; ελιές · φρούτα; και μούρα
Αμυλο: σάντουιτς με δάχτυλα, καναπεδάκια, πίτσα, ζυμαρικά, γεμιστά φύλλα, βούρτσες, ψωμάκια, κροτίδες, ψωμάκια, ρολά και ψωμάκια
Πρωτεΐνη: πιάτα με βάση το κρέας και τα ψάρια, όπως κεφτεδάκια, ράβδους, κρέατα κομμένα σε φέτες, κουλουριασμένα κρέατα, φτερούγες κοτόπουλου, οστρακοειδή, ψάρια, σούσι, καθώς και επιλογές αυγού και τυριού
Σνακ: καρύδια, τσιπς, κουλουράκια, τσιπς τουρτίγλα, ποπ κορν και άλλα αλμυρά πιάτα
Διατρήσεις και διαρροές: βουτήματα, σύνθετα βούτυρα, ταπεενάδες, πατέτες, γκουακαμόλη, γεύσεις και άλλα αποστάγματα
Συγκεντρωμένη σε ένα εύχρηστο γράφημα, ο Οδηγός Ποσότητας Οσπρίων, που διατίθεται παρακάτω, περιλαμβάνει τον συνιστώμενο αριθμό ορεκτικών από κάθε οικογένεια και τον κατάλληλο αριθμό μερίδων του καθενός ανάλογα με το μέγεθος του κόμματός σας. Αφού αποφασίσετε ποια είδη ορεκτικών είναι κατάλληλα για το πάρτι σας, δείτε τις ιδέες στην επόμενη σελίδα για να εξερευνήσετε ιδέες για τον προγραμματισμό του μενού του κόμματός σας.
Ελέγξτε αυτές τις τυρώδες συνταγές ορεκτικών.
Δοκιμάστε αυτές τις συνταγές ορεκτικών.
Πώς να σχεδιάσετε το μενού σας
Η ώρα των κοκτέιλ είναι μια ευκαιρία να χαλαρώσετε και να μιλήσετε. Όταν ένα ορεκτικό εξαπλωθεί είναι το πρώτο μάθημα σε ένα δείπνο, επιλέξτε τα τρόφιμά σας δάχτυλο για να ωθήσει τις ορέξεις των επισκεπτών για το επόμενο γεύμα. Συμπληρώστε τη συλλογή με ποικιλία και δώστε τις σωστές ποσότητες για να εισαγάγετε το γεύμα χωρίς να χαλάσετε την απόλαυση του.
Το μενού: Όταν μπορείτε να υπολογίσετε έναν αριθμό επισκεπτών, ξεκινήστε να σχεδιάζετε το μενού του κόμματός σας. Παραδοσιακά, ξεκινήστε με το κύριο μάθημα και δημιουργήστε τα άλλα μαθήματα γύρω του. Τα βασικά του σχεδιασμού μενού ισχύουν και για το μάθημα ορεκτικών. Εξετάστε αυτές τις αρχές:
- Κρατήστε το απλό. Κατασκευάστε το μάθημα ορεκτικών και το συνολικό μενού σας για οικεία πιάτα και προσθέστε μόνο λίγες νέες συνταγές. Κάνετε μόνο ένα ή δύο πικάντικα πιάτα. Αφήστε τους άλλους να παίξουν υποστηρικτικούς ρόλους. Κλείστε το μενού σας με στοιχεία ευκολίας, αν το επιθυμείτε.
- Ισορροπίστε τις επιλογές. Εναλλακτικές πλούσιες, εξαιρετικά αρωματικές τροφές με απλά, φρέσκα αντικείμενα.
- Αντίθετα χρώματα και σχήματα. Ανακατέψτε τα κρεμώδη χρώματα των τυριών ή των βουρτσών με την πιο τολμηρή παρουσία φρούτων ή κρεάτων.
- Εξετάστε τη θερμοκρασία και την υφή. Κάντε τα γεύματα ζωντανά και ποικίλα. Σερβίρετε ζεστά και κρύα φαγητά στην επάλειψη ορεκτικών σας. Θυμηθείτε να συμπεριλάβετε και τραγανά και κρεμώδη φαγητά.
- Προγραμματίστε τις επιλογές επιλογής . Διατηρήστε στο ελάχιστο τον αριθμό των συνταγών που περιλαμβάνουν προετοιμασία της τελευταίας στιγμής.
- Αποφύγετε την επανάληψη των γεύσεων. Για παράδειγμα, μια γροθιά, σαλάτα και επιδόρπιο όλα με ανανά ως συστατικό είναι overkill.
Χρησιμοποιώντας αυτές τις συμβουλές, το μενού του κόμματός σας θα έρθει μαζί με ευκολία. Στην επόμενη σελίδα θα βρείτε τρόπους για να διαχειριστείτε όλες τις λεπτομέρειες σχεδιασμού, εξυπηρέτησης και διακόσμησης για ένα επιτυχημένο πάρτι.
Συμβουλή του συντάκτη: Όταν ένα κύριο μάθημα ακολουθεί μια ορμητική διάδοση, παραλείψτε τα γλυκά στην πρώτη πορεία. Αποθηκεύστε τα για το τέλειο φινίρισμα που συνδυάζεται με καφέ και λικέρ μετά το δείπνο. Αν θέλετε, επιδόρπια μεγέθους μπουκιάς μπορούν να σερβιριστούν ως μπουφές για να ενθαρρύνετε τους επισκέπτες να χαλαρώσουν και να χαλαρώσουν μετά από ένα μεγάλο γεύμα.
Ελέγξτε αυτές τις φιλικές προς το κόμμα συνταγές.
Ετοιμαστείτε να υποδεχτείτε τους επισκέπτες
Με την λίστα των επισκεπτών σας έτοιμη και το μενού σας προγραμματισμένο, ήρθε η ώρα να στραφούν στις λεπτομέρειες του σχεδιασμού κόμματος. Συνδυάστε το επιθυμητό στυλ κόμματός σας με τα κατάλληλα διακοσμητικά, σερβίτσια, αντικείμενα εξυπηρέτησης και καθίσματα.
- Πηγαίνετε στο στυλ του μπουφέ: Αν σχεδιάζετε ένα δείπνο, σκεφτείτε να σερβίρετε μπουφέ ή οικογενειακό ύφος αντί να καλύπτετε το γεύμα για κάθε γεύμα. Με αυτόν τον τρόπο, οι επισκέπτες θα πάρουν μόνο ό, τι θέλουν να φάνε. Εκτιμήστε ότι οι μισοί από τους καλεσμένους σας θα επιθυμούν δευτερόλεπτα και σχεδιάζουν ανάλογα.
- Σχεδιάστε ποτά: Εγκαταστήστε έναν σταθμό ποτών ή μια ράβδο σε ένα κατάλληλο χώρο μακριά από την περιοχή προετοιμασίας φαγητού. Οι επισκέπτες είναι πιθανό να παραμείνουν αφότου αυτοί βοηθούν ή εξυπηρετούνται. Χρησιμοποιήστε τον δωρεάν πίνακα ποσοτήτων ποτών, διαθέσιμος παρακάτω, για να εκτιμήσετε τι χρειάζεστε.
- Προετοιμασία των λεπτομερειών: Τελειώστε διακοσμήσεις μη διακοσμητικών κομματιών περίπου μια εβδομάδα πριν από το πάρτι και πιέστε τους μακριά μέχρι να χρειαστείτε. Αγοράστε λουλούδια και άλλα εύθραυστα στοιχεία διακόσμησης μία ή δύο ημέρες πριν από το πάρτι.
- Ετοιμάστε τα πιάτα: Βεβαιωθείτε ότι τα σερβίτσια, τα γυάλινα σκεύη, τα πιάτα που σερβίρουν και τα σκεύη είναι έτοιμα για χρήση.
- Εργαστείτε τη ροή: Σχεδιάστε επιπλέον καθίσματα και ανοιχτούς χώρους για να δημιουργήσετε μια άνετη ροή καθώς οι επισκέπτες ανακατεύονται μέσα από το σπίτι σας.
- Επιλέξτε τη μουσική: Δημιουργήστε μια λίστα αναπαραγωγής που ταιριάζει στο στυλ και το θέμα του κόμματος σας. Ρυθμίστε τον τόνο και την ένταση του ήχου της μουσικής για να συνδέσετε διάφορες δραστηριότητες κατά τη διάρκεια του συμβάντος.
- Ώρα τη μέρα σας : Χρησιμοποιήστε την δωρεάν λίστα ελέγχου χρονοδιαγράμματος Κόμμα, διαθέσιμη παρακάτω, για να προγραμματίσετε όλα τα στοιχεία της προετοιμασίας του κόμματος σας. Η λίστα ελέγχου δείχνει το χρονοδιάγραμμα για ψώνια, προετοιμασία φαγητού, οργάνωση τραπεζιών σερβιρίσματος και διακόσμηση για να εξασφαλιστεί ένα πάρτι χωρίς άγχος.
Συμβουλή του συντάκτη: Σερβίρετε το δείπνο αμέσως. Αφήστε περίπου μία ώρα για ορεκτικά και ποτά πριν από το δείπνο, αλλά όχι πολύ περισσότερο - δεν θέλετε οι καλεσμένοι σας να γκρεμίζονται από τη στιγμή που κάθονται στο δείπνο.
Λάβετε τον Οδηγό Ποσότητας Ποτών. Αποκτήστε τον δωρεάν κατάλογο ελέγχου χρόνου του κόμματος.
