Συγκομιδή succotash | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 φέτες μπέικον, ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο, κομμένο σε φέτες
• 4 φλιτζάνια ψιλοκομμένα χρυσοκέντητα
• 1 πακέτο 12 ουγγιών κατεψυγμένων καλαμποκιού, αποψυγμένο (2 1/2 φλιτζάνια)
• 1 πακέτο 10 ουγκιά κατεψυγμένα φασόλια lima ή κατεψυγμένα γλυκά σόγια (edamame), αποψυγμένα (2 φλιτζάνια)
• ¾ φλιτζάνι μισό και μισό ή ελαφριά κρέμα
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκια φασκόμηλο
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια κατσαρόλα 12 ίντσας, μαγειρέψτε το μπέικον σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνουν τραγανά. Με ένα κουτάλι με σχισμή αφαιρέστε το μπέικον από την κατσαρόλα και αποστραγγίστε σε χαρτοπετσέτες. αφήνω στην άκρη. Προσθέστε το σκόρδο στο τηγάνι. Ψήστε για 30 δευτερόλεπτα. Ανακατέψτε τα πράσινα μουστάρδα, το καλαμπόκι και τα φασόλια. μαγειρέψτε και ανακατέψτε 3 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα πράσινα μουστάρδα. Ανακατέψτε μισό και μισό, φασκόμηλο, αλάτι και πιπέρι. Φέρτε στο βρασμό. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο υπηρεσίας. Πασπαλίστε με επιλεγμένο μπέικον.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 170 θερμίδες, (3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 1 γραμμάριο πολυακόρεστου λίπους, 3 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 15 χιλιοστογραμμάρια χοληστερόλης, 262 χιλιοστά νατρίου, 21 γραμμάρια υδατάνθρακες, 4 γραμμάρια ινών, 2 γραμμάρια σακχάρου και 7 γραμμάρια πρωτεΐνης.