Ψητό κοτόπουλο κοτόπουλου με ψητό καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 8 ουγκιά χωρίς κόκαλα, χωρίς κόκαλα μισά στήθος κοτόπουλου, κομμένα σε κομμάτια 1 ίντσας
• ¾ κουταλάκι του γλυκού καραμέλα τζαμαϊκανών
• ½ φλιτζάνι μπιζέλια ζαχαροκάλαμου ή μπιζέλια, χορδές και συμβουλές αφαιρούνται
• ½ φλιτζάνι κύβους ανανά
• ½ μεσαίου κόκκινου γλυκού πιπεριού, κομμένο σε κομμάτια 1 ίντσας
• 2 κουταλιές της σούπας διατηρούν τα δαμάσκηνα ή μαρμελάδα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Πασπαλίστε το κοτόπουλο με περίπου το μισό καρύκευμα. ρίξτε απαλά το παλτό. Κόψτε κάθε μεγάλο μπιζέλια στα μισά σταυρωτά.

• Βήμα 2

  Σε 2 μακριές ή 4 μικρά σουβλάκια, βιδώνουμε εναλλάξ το κοτόπουλο, τα μπιζέλια, τον ανανά και το γλυκό πιπέρι, αφήνοντας περίπου 1/4 ίντσα μεταξύ των κομματιών. Για τη σάλτσα, σε μια μικρή κατσαρόλα ανακατέψτε το υπόλοιπο καρύκευμα καρύκευμα σε κονσέρβες δαμάσκηνων. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν τα κονσέρβες. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 3

  Για μια σχάρα με κάρβουνο, τοποθετήστε το kabobs στη σχάρα μιας ακάλυπτης σχάρας απευθείας πάνω από τους μέσους άνθρακες. Ψηλά για 8 έως 12 λεπτά ή έως ότου το κοτόπουλο δεν είναι πλέον ροζ και τα λαχανικά είναι τρυφερά, γυρίζοντας μια φορά και βουρτσίζοντας περιστασιακά με σάλτσα τα τελευταία 5 λεπτά ψησίματος. (Για μια σχάρα αερίου, προθερμάνετε τη σχάρα, μειώστε τη θερμότητα στο μέσο, ​​τοποθετήστε τα kabobs στη σχάρα απευθείας πάνω από τη θερμότητα, το κάλυμμα και τη σχάρα όπως παραπάνω.) Ή τοποθετήστε τα kabobs στο μη θερμαινόμενο ράφι ενός ταψιού. Βάζετε 4 έως 5 ίντσες από τη φωτιά για 8 έως 12 λεπτά, γυρίζοντας μία φορά και περιστρέφοντας περιστασιακά με σάλτσα τα τελευταία 5 λεπτά ψησίματος. Κάνει 2 μερίδες.

Για 4 μερίδες:

Προετοιμάστε όπως παραπάνω, εκτός από τη χρήση 4 μακριών ή 8 μικρών σουβλάκια (στο βήμα 2).

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 221 θερμίδες, 1 g κορεσμένου λίπους, 0 g πολυακόρεστο λίπος, 0 g μονοακόρεστα λιπαρά), 66 mg χοληστερόλης, 185 mg νατρίου, 23 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 15 g σακχάρου και 27 g πρωτεΐνης.