Σάλτσα μπριζόλας στη σχάρα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 συνταγή Cilantro Dressing
• 8 ουγκιές μπριζόλα μπριζόλα βοείου κρέατος
• 2 μικρές κίτρινες ή / και κόκκινες γλυκές πιπεριές, κατά το ήμισυ
• 1 αυγό φρέσκο ​​καλαμπόκι
• 2 πράσινα κρεμμύδια, κομμένα
• Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
• 2 φλιτζάνια σκισμένα μανταλάκια romaine
• 4 ντομάτες κεράσι, κατά το ήμισυ
• ¼ ενός μικρού αβοκάντο, αποφλοιωμένο και λεπτές σε φέτες (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προετοιμάστε το Cilantro Dressing και διαιρέστε το σε δύο μερίδες.

• Βήμα 2

  Κόψτε το λίπος από το μπριζόλα. Βγάλτε τις δύο πλευρές της μπριζόλας σε ένα σχέδιο διαμαντιού, κάνοντας ρηχές διαγώνιες τομές σε διαστήματα 1 ιντσών. Τοποθετήστε το μπριζόλα σε μια επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα τοποθετημένη σε ένα ρηχό πιάτο. Ρίξτε μια μερίδα από το ντεκολτέ Cilantro πάνω από τη μπριζόλα. ορίστε το υπόλοιπο ντύσιμο. Σφραγίδα τσάντα? γυρίστε στο μπριζόλα παλτό. Μαρινάρετε στο ψυγείο για 30 λεπτά.

• Βήμα 3

  Πάστα γλυκιά πιπεριά, καλαμπόκι, και πράσινα κρεμμύδια με σπρέι μαγειρέματος.

• Βήμα 4

  Για μια σχάρα με κάρβουνο, βάζετε μπριζόλα και καλαμπόκι στο σχάρα σχάρας απευθείας πάνω από μέσου κάρβουνου. Γκριλ, ακάλυπτος, μέχρι να φτιάξετε το μπριζόλα και ο καλαμπόκι είναι τρυφερός, γυρίζοντας μπριζόλα μια φορά κατά τη διάρκεια της ψησίματος και περιστρέφοντας το καλαμπόκι περιστασιακά. Για μπριζόλα, αφήστε 17 έως 21 λεπτά για μέτρια σπάνια (145 ° F) έως μέτρια (160 ° F). Για καλαμπόκι, αφήστε 15 έως 20 λεπτά. Προσθέστε τα γλυκά μισά πιπέρι στη σχάρα για τα τελευταία 8 λεπτά ψησίματος και τα κρεμμυδάκια στην σχάρα για τα τελευταία 4 λεπτά ψησίματος, γυρίζοντας συχνά. (Για μια σχάρα αερίου, προθερμάνετε τη σχάρα, μειώστε τη θερμότητα στο μέσο, ​​τοποθετήστε το κρέας και στη συνέχεια τα λαχανικά σε σχάρα πάνω από τη θερμότητα.

• Βήμα 5

  Λεπτώς φέτα μπριζόλα στο σιτάρι. Ψιλοκόψτε τις γλυκές πιπεριές και τα πράσινα κρεμμύδια. κόβονται καλαμπόκι από το καβούρι, αφήνοντας τους πυρήνες σε "φύλλα". Για να εξυπηρετήσετε, διαιρέστε το μαρουλιού ανάμεσα σε δύο κύπελλα. Τοποθετήστε μπριζόλα, ψητά λαχανικά, ντομάτες και, αν θέλετε, φέτες αβοκάντο σε μαρούλι. Ψεκάστε τις σαλάτες με το δεσμευμένο τμήμα του Cilantro Dressing.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 337 θερμίδες, 3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 1 γραμμάριο πολυακόρεστου λίπους, 6 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους, 47 χιλιοστά χοληστερόλης, 375 χιλιοστά νάτριο, 31 γραμμάρια υδατάνθρακες, 5 γραμμάρια ινών, 13 γραμμάρια ζάχαρη και 29 γραμμάρια πρωτεΐνης.

---

Κάλτσα ντυσίματος

Συστατικά

• 3 κουταλιές της σούπας χυμό ασβέστη
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 2 κουταλιές της σούπας φλούδα φρέσκου κολαντάρου
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά νερό
• 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι
• 1 μεγάλο σκελίδα σκόρδο, αποφλοιωμένη και τεταμένη
• ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ¼ κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του εδάφους

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μπλέντερ ή σε ένα μικρό επεξεργαστή τροφίμων συνδυάστε χυμό ασβέστου, κρεμμύδι, κόλιαντρο, ελαιόλαδο, νερό, μέλι, σκόρδο, σκόνη τσίλι, αλάτι και κύμινο. Καλύψτε και μείγμα ή επεξεργαστείτε μέχρι να συνδυαστούν.