Ψητοπωλείο γαλοπούλας γαλοπούλας από κεράσι ντομάτας | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδας τύπου Ντιζόν
• 2 κουταλιές σούπας ολόκληρο σιτάρι ή απλό πανκό (ψίχουλα ψωμιού σε ιαπωνικό στιλ)
• 2 κουταλιές της σούπας χωρίς λιπαρά γάλα
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 1 εσπεριδοειδές, ψιλοκομμένο (2 κουταλιές της σούπας)
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​βασιλικό
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 1 λίβρα άψητα μαστό γαλοπούλας
• 1 κουταλάκι ντομάτες κεράσι ανάμικτες ή ντομάτες μωρών κειμηλίων
• Ελαιόλαδο
• 2 ψιλοκομμένα ψωμάκια εστίασης 4 τετραγωνικών ίντσας ή ζαχαροπλάστες, φρυγμένα
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
• φρέσκα φύλλα βασιλικού

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Απολαύστε τέσσερις, 8 έως 12 ίντσες μπαμπού λοξές στο νερό για 30 λεπτά. Εν τω μεταξύ, σε ένα μεσαίο κύπελλο συνδυάστε 1 κουταλιά της σούπας. της μουστάρδας, του panko, του γάλακτος, του σκόρδου, του εσπεριδοειδούς, του βασιλικού και του 1/4 κουταλιού. καθένα από τα αλάτι και το πιπέρι. Προσθέστε γη γαλοπούλας. Ανακατέψτε καλά. Σχηματίζετε σε τέσσερα παχιά κομμάτια 1/2 ίντσας.

• Βήμα 2

  Ντομάτες κερασιού νήμα στα σουβλάκια. Βουρτσίστε ελαφρά με ελαιόλαδο.

• Βήμα 3

  Για σχάρα με κάρβουνο ή φυσικό αέριο, μπάρμπεκιου σχάρας στη σχάρα μιας καλυμμένης σχάρας απευθείας σε μέτρια φωτιά για 11 έως 13 λεπτά ή έως ότου γίνουν οι μπουκάλες (165 ° F), γυρίζοντας μια φορά κατά τη διάρκεια της ψησίματος. Προσθέστε τα σουβλάκια ντομάτας τα τελευταία 6 λεπτά ή ψησίματος, γυρίζοντας για να μαγειρέψετε ομοιόμορφα.

• Βήμα 4

  Απλώστε τις κομμένες πλευρές του φρυγανισμένου ψωμιού με την υπόλοιπη μουστάρδα Dijon. Τοποθετήστε κάθε μπιφτέκι στην κορυφή. Αφαιρέστε τις ντομάτες από τα σουβλάκια και πασπαλίστε στα μπιφτέκια. Ψεκάστε με λίγο χυμό λεμονιού και πασπαλίζετε με το υπόλοιπο αλάτι και πιπέρι. Κορυφή με βασιλικό.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 297 θερμίδες, 1 g κορεσμένου λίπους, 1 g πολυακόρεστου λίπους, 4 g μονοακόρεστου λίπους), 55 mg χοληστερόλης, 821 mg νατρίου, 24 g υδατανθράκων, 2 g ινών, 4 g σακχάρου και 33 g πρωτεΐνης.