Κουλουράκια με μελιτζάνες κρέμας γάλακτος | καλύτερα σπίτια και κήποι

Πίνακας περιεχομένων:

Συστατικά

2 φλιτζάνια αλεύκαστα αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο τζίντζερ ή 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
¾ κουταλάκι του γλυκού κουκιά ή κανέλα
¼ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
¼ φλιτζάνι βούτυρο
1 αυγό, ελαφρώς χτυπημένο
1 8 κουτιά ξινή κρέμα γάλακτος
Milk γάλα φλιτζάνι
¼ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
¼ φλιτζάνι μελάσα με ήπια γεύση
2 κουταλιές σούπας κοκκώδη ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κρυσταλλωμένο πιπερόριζα

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F. Λιπάνετε τα κατώτατα σημεία δώδεκα κύπελλα muffin 2-1 / 2-ιντσών. αφήνω στην άκρη.
Βήμα 2
Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε μαζί αλεύρι, φρέσκο ή αλεσμένο τζίντζερ, σκόνη ψησίματος, μπαχάρι, μαγειρική σόδα και αλάτι. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ζύμης, κόβετε το βούτυρο μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρά ψίχουλα. Κάνετε ένα πηγάδι στο κέντρο του μείγματος αλευριού.
Βήμα 3
Σε ένα άλλο μέσο μπολ συνδυάστε το αυγό, την ξινή κρέμα, το γάλα, την καστανή ζάχαρη και τη μελάσα. Προσθέστε το μίγμα των αυγών ταυτόχρονα για να αλευρωθεί το μείγμα. Ανακατέψτε μόνο μέχρι να υγρανθεί (το κτύπημα πρέπει να είναι άμορφο). Ψεκάστε το κουτάλι στα προετοιμασμένα κύπελλα, γεμίζοντας το κάθε ένα σχεδόν γεμάτο.

Βήμα 4
Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε την κοκκοποιημένη ζάχαρη και την κρυσταλλωμένη πιπερόριζα. Πασπαλίστε πάνω από το κτύπημα muffin.
Βήμα 5
Ψήστε για 18 έως 20 λεπτά ή έως ότου το χρυσό καφέ και μια οδοντογλυφίδα τοποθετημένη κοντά στα κέντρα βγαίνει καθαρή. Ψύξτε σε μια σχάρα για 5 λεπτά. Αφαιρέστε από τηγάνι. σερβίρετε ζεστό.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 211 θερμίδες (5 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 3 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 37 χλστγρ. Χοληστερόλης, 168 χλστγρ. Νατρίου, 30 γραμμάρια υδατάνθρακες, 1 γραμμάριο ινών, 12 γραμμάρια σακχάρου και 4 γραμμάρια πρωτεΐνης.