Κέικ κέικ με μελιτζάνα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 ¼ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ¾ κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
• ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόρδο
• ½ φλιτζάνι ξινή κρέμα
• 3 κουταλιές της σούπας γάλα
• Butter φλιτζάνι βούτυρο, μαλακώθηκε
• ¼ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• 1 αυγό
• ½ κούπα μελάσσας
• 1 συνταγή Creamy White Frosting
• Ποικιλία καραμέλες, χρωματισμένα φρούτα, χρωματισμένη ζάχαρη και / ή πασπαλίζουμε

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 ° F. Λιπάνετε μια πλάκα ψησίματος αλουμινίου 8x8x2-ιντσών. βάλτε την άκρη. Σε ένα μικρό κύπελλο συνδυάστε αλεύρι, τζίντζερ, σόδα ψησίματος, σκόνη ψησίματος, κανέλα, αλάτι και σκελίδες. αφήνω στην άκρη. Σε ένα άλλο μικρό μπολ χτυπήστε ελαφρά μαζί την ξινή κρέμα και το γάλα. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε ένα μπολ μεσαίας ανάμειξης κτύπησε το βούτυρο και την καφετιά ζάχαρη με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία ταχύτητα μέχρι το φως και χνουδωτό. Προσθέστε το αυγό, χτυπώντας μεσαία ταχύτητα μέχρι να συνδυαστεί. Προσθέστε σταδιακά μελάσα, χτυπώντας μέχρι ομαλά. Εναλλακτικά προσθέστε μείγμα αλεύρου και μίγμα ξινή κρέμα, χτυπώντας σε χαμηλή ταχύτητα μετά από κάθε προσθήκη μόνο μέχρι να συνδυαστεί. Χτυπήστε σε υψηλή ταχύτητα για 20 δευτερόλεπτα περισσότερο. Ψιλοκόψτε σε ένα καλά τυποποιημένο τηγάνι, απλώνεται ομοιόμορφα.

• Βήμα 3

  Ψήστε για 25 έως 30 λεπτά ή έως ότου μια ξύλινη οδοντογλυφίδα τοποθετημένη κοντά στο κέντρο βγαίνει καθαρή. (Το κέικ μπορεί να βουτήξει ελαφρώς στο κέντρο.) Ψύξτε στο τηγάνι σε ένα συρτάρι καλωδίων. Διακοσμήστε το κρύο κέικ για να μοιάσει με ένα κέικ με μελιτζάνες που χρησιμοποιεί το Creamy White Frosting, διάφορα γλυκά, χρωματιστά φρούτα, ζαχαρούχα χρώματα και / ή πασπαλίζουμε. Κάλυμμα καπακιού.

ΥΠΟΔΕΙΞΗ:

Ένας διασκεδαστικός τρόπος για να κάνετε έρπητα είναι να κοπεί μεγάλα καραμέλες με ένα φέτες αυγών.

ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΕΙΣ:

Καλύψτε χωρίς κέικ το κέικ με αλουμινόχαρτο. Φυλάσσετε σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 2 ημέρες ή παγώστε για έως και 1 μήνα. Ξεπαγώστε το κέικ, εάν είναι κατεψυγμένο και διακοσμήστε σύμφωνα με τις οδηγίες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 472 θερμίδες (9 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 6 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 5 γραμμάρια μονοακόρεστα λιπαρά), 45 χλστγρ. Χοληστερόλης, 273 χλστγρ. Νατρίου, 69 γρ. Υδατάνθρακες, 1 γρ.

---

Κρέμα λευκό παγωμένο

Συστατικά

• ½ κούπα βρασμού
• ¾ κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• ¼ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου
• 2 φλιτζάνια ζάχαρη σε σκόνη
• 1 - 2 γάλα σούπας

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε το βρασμό, τη βανίλια και το εκχύλισμα αμυγδάλου με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε αργά περίπου το ήμισυ της σκόνης ζάχαρης, χτυπώντας καλά. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας γάλα. Σταδιακά κτυπήστε στην υπόλοιπη ζάχαρη σε σκόνη και αρκετό υπόλοιπο γάλακτος για να φτάσετε στη συνεχή διασπορά.