Φρυγμένη σαλάτα γαλοπούλας με κρεμώδη πορτοκαλιά καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 8 ουγκιές φρέσκα σπαράγγια, κομμένα σε κομμάτια 1-ίντσας (1-1 / 2 φλιτζάνια) ή 1/2 πακέτου των 10 ουγκιών κατεψυγμένων κομμένων σπαραγγιών
• ½ 3 ουγκιά πακέτο τυρί κρέμα, μαλακώθηκε
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• ½ κουταλάκι του γλυκού φρυγανισμένη φλούδα πορτοκαλιού
• 1 - 2 κουταλιές χυμού πορτοκαλιού
• ¼ κουταλάκι του γλυκού παπαρούνας
• 4 φλιτζάνια σχισμένα μικτά χόρτα
• 8 ουγκιά πλήρως μαγειρεμένο καπνιστό μέρος μαστού γαλοπούλας, κομμένο σε κύβους 1/2 ίντσας, ή 2 φλιτζάνια κύβους μαγειρεμένου κοτόπουλου
• 1 φλιτζάνι φρέσκες φρέσκες φέτες, φέτες ροδάκινων, σμέουρων και / ή βατόμουρων
• ¼ φλιτζάνι καστανιάς, ακάρεα ολόκληρα αμύγδαλα ή μισά πεκάν

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκα σπαράγγια, μαγειρέψτε σε βραστό ελαφρώς αλατισμένο νερό για 7 έως 9 λεπτά ή μέχρι σχεδόν τρυφερά. Ή, εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα σπαράγγια, μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Αποστραγγίστε τα σπαράγγια. Αφήστε το να κρυώσει σε κρύο νερό. διοχετεύω.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, για ντύσιμο, σε ένα μικρό μπολ ανάμειξης χτυπήστε μαζί το τυρί κρέμας, τη ζάχαρη και τη φλούδα πορτοκαλιού μέχρι να μαλακώσει. Σταδιακά χτυπάτε σε αρκετό χυμό πορτοκαλιού για να κάνετε ντύσιμο με τη συνοχή. Ανακατέψτε τον σπόρο παπαρούνας. Αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 3

  Σε ένα μπολ μείγμα συνδυάστε τα μαγειρεμένα σπαράγγια, μικτά χόρτα, γαλοπούλα ή κοτόπουλο, φράουλες, ροδάκινα, σμέουρα και / ή βατόμουρα. Ανακατέψτε απαλά το μίγμα.

• Βήμα 4

  Για να εξυπηρετήσετε, διαιρέστε το μείγμα σαλάτας ανάμεσα σε 2 μεμονωμένες πλάκες ή κύπελλα σαλάτας. Πασπαλίστε με κάσιους, αμύγδαλα ή πεκάν. Ψεκάστε με το ντύσιμο. Κάνει 2 μερίδες.

Ιδέα μενού:

Προσέξτε αυτή τη φρέσκια σαλάτα με ρολά ολόκληρου του σιταριού και τα ποτά της επιλογής σας.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 388 θερμίδες (7 g κορεσμένου λίπους, 75 mg χοληστερόλης, 1011 mg νατρίου, 23 g υδατάνθρακες, 33 g πρωτεΐνης.