Γρήγορη σαλάτα nicoise | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο
• 2 φλιτζάνια ψυγμένη κόκκινη πατάτα σφήνες
• 6 φλιτζάνια ανάμεικτα πράσινα σαλάτα
• 3 2, 6 ουγκιά θήκες λεμονι-πιπέρι κομμάτι φως τόνου *
• 1 φλιτζάνι ντοματάκια κεράσι
• 2 μαγειρεμένα αυγά, κομμένα σε φέτες
• 2 κουταλιές ξύδι λευκό κρασί
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• ½ κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα τύπου Ντιζόν
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βουτηγμένο βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε πατάτες. Καλύψτε και μαγειρέψτε περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύοντας περιστασιακά. Ψύξτε εντελώς.

• Βήμα 2

  Σε τέσσερις δοχεία σαλάτας ομοιόμορφα στρωμάτων σαλάτας, τόνος, ντομάτες, φέτες αυγού και πατάτες. Κάλυψη και ψύξη για 2 έως 24 ώρες. Σε ένα μικρό μπολ χτυπήστε μαζί το ξύδι, το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα και τη μαύρη πιπεριά. Διαιρέστε το ντύσιμο ανάμεσα σε τέσσερα μικρά δοχεία. Κάλυψη και ψύξη για 2 έως 24 ώρες.

• Βήμα 3

  Για να σερβίρετε, κουνήστε το ντύσιμο. Ψεκάστε ένα τμήμα επικάλυψης πάνω από ένα τμήμα σαλάτας. Καλύψτε και κουνήστε για να συνδυάσετε ή να πετάξετε με ένα πιρούνι για να το συνδυάσετε.

*Υπόδειξη:

Αν δεν μπορείτε να βρείτε τον τόνο πιπεριού λεμονιού, χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε τόννο με καρυκεύματα.

Να παρεις:

Για το tote, τοποθετήστε τη σαλάτα και τα δοχεία επάλειψης σε μια μονωμένη σακούλα με παγοκύστη.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 247 θερμίδες, (3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 1 γραμμάριο πολυακόρεστου λίπους, 6 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 125 χλστγρ. Χοληστερόλης, 543 χλστγρ. Νατρίου, 14 γρ. Υδατάνθρακες, 4 γρ.