Εξαιρετικά ελαφρύ ρόλλο κέικ | καλύτερα σπίτια και κήποι

Πίνακας περιεχομένων:

Συστατικά

1 φλιτζάνι χωρισμένο αλεύρι κέικ ή κοσκινισμένο αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
¾ φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη
½ φλιτζάνι ψυγμένο πλήρες προϊόν αυγών με μειωμένη χοληστερόλη ή 2 αυγά
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
¼ φλιτζάνι νερό
1 κουταλιά της σούπας σε σκόνη ζάχαρη
1 κουταλάκι φράουλα κατεψυγμένο γιαούρτι ή παγωμένο γάλα, μαλακώθηκε
Σάκχαρα σε σκόνη (προαιρετικά)
Φράουλες (προαιρετικά)
Λωρίδες φλούδας πορτοκαλιού (προαιρετικά)
Φρέσκο μέντα (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Γραμμή ενός κυλινδρικού δοχείου ζελέ 15x10x1-ιντσών με περγαμηνή ή κερωμένο χαρτί. βάλτε την άκρη.
Βήμα 2
Σε ένα μικρό μπολ ανάμειξης συνδυάστε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος. αφήνω στην άκρη.
Βήμα 3
Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατεύουμε ζάχαρη σε κόκκους, ολόκληρα προϊόντα αυγού ή αυγά και βανίλια με ηλεκτρικό αναμίκτη σε υψηλή ταχύτητα για 5 λεπτά ή έως ελαφρώς παχιά και λεμονιές. Προσθέστε νερό και κτυπήστε σε χαμηλή ταχύτητα. Πασπαλίστε το μείγμα αλεύρι πάνω από το μείγμα αυγών? διπλώστε απαλά μέχρι να συνδυαστούν. Διαδώστε ομοιόμορφα το τυρί σε προετοιμασμένη ζελατίνη. Ψήνετε σε φούρνο 375 βαθμών F για 12 έως 15 λεπτά ή έως ότου η κορυφή είναι χρυσή και αναβοσβήνει όταν αγγίζεται ελαφρώς.
Βήμα 4
Αμέσως χαλαρώστε τις άκρες του κέικ από το τηγάνι και μετατρέψτε το κέικ σε μια πετσέτα πασπαλισμένη με τη 1 κουταλιά της σούπας σκόνη ζάχαρης. Ανασηκώστε την πετσέτα και το κέικ, το στυλ ζελέ ρολό, ξεκινώντας από μια από τις μικρές πλευρές του κέικ. Ψύξη σε συρτάρι. Ξετυλίξτε το κέικ. αφαιρέστε την πετσέτα. Απλώστε το κέικ με παγωμένο γιαούρτι ή παγωμένο γάλα σε ακμές 1/2 ιντσών. Ανακατέψτε το κέικ. Τυλίξτε και παγώστε τουλάχιστον 4 ώρες. Πασπαλίστε με επιπλέον ζάχαρη σε σκόνη πριν από τη σάλτσα, αν θέλετε. Γαρνίρετε με φράουλες, λωρίδες φλούδας πορτοκαλιού και μέντα, αν θέλετε. Κάνει 10 μερίδες.