Βρώμικες ντομάτες γεμιστές με ρύζι | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 8 μεσαίες ντομάτες
• 1 κουταλιά λάδι canola
• 8 ουγκιά χύμα ήπιο ιταλικό λουκάνικο
• 4 ουγκιά κοτόπουλο συκώτι, ψιλοκομμένο
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• ¼ φλιτζανιού κομμένο σέλινο
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο πράσινο γλυκό πιπέρι
• 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
• 1 ½ φλιτζάνια μαγειρεμένο μακρύ σιτάρι λευκό ρύζι
• ¼ φλιτζανιού μαϊντανό μαϊντανό μαϊντανό
• 1 κουταλιά της σούπας Worcestershire
• ½ κουταλάκι του γλυκού κοκτέιλ καρύκευμα
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού ξηρό φασκόμηλο
• Αλάτι και φρεσκοκομμένο μαύρο πιπέρι
• Ελαιόλαδο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Τοποθετήστε ένα ράφι στο πάνω τρίτο του φούρνου. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Κόψτε τις κορυφές από τις τομάτες. Αποθεματικό. Κολοκυνθούμενες ντομάτες. (Κρατήστε τον πολτό και τους σπόρους από μια ντομάτα.)

• Βήμα 2

  Για τη γέμιση: Σε ένα μεγάλο πατάρι λάδι καλαμποκιού πάνω από το μέσο. Προσθέστε λουκάνικο και συκώτι κοτόπουλου. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας για να διαλύσετε το λουκάνικο μέχρι να ροζ. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σέλινο, τη γλυκιά πιπεριά και το σκόρδο στο τηγάνι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, περίπου 5 λεπτά. Ανακατέψτε το ρύζι, το μαϊντανό, τη σάλτσα Worcestershire, το κρεολικό καρύκευμα, το φασκόμηλο και τον διατηρημένο πολτό και σπόρους τομάτας. Γευτείτε τη γεύση με αλάτι και μαύρο πιπέρι. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. αφήστε να κρυώσει ελαφρώς.

• Βήμα 3

  Κουτάλι γεμίζοντας ομοιόμορφα σε κάθε ντομάτα. (Το περιτύλιγμα μπορεί να ξεχειλίσει λίγο.) Μεταφέρετε σε μια ρηχή σχάρα ψησίματος. Κορυφή κάθε παραγεμισμένη ντομάτα με επιλεγμένες κορυφές. Μεγάλη ψιλοβρέχει με ελαιόλαδο. σεζόν για να δοκιμάσετε με αλάτι και μαύρο πιπέρι. Ψήνουμε 25 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι ντομάτες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 237 θερμίδες (4 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 8 g μονοακόρεστα λιπαρά), 70 mg χοληστερόλης, 479 mg νατρίου, 17 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 5 g σακχάρου και 9 g πρωτεΐνης.