Αποφλοιωμένα αυγά με καβουρδισμένο καβούρι καλύτερα σπίτια και κήποι

Πίνακας περιεχομένων:

Συστατικά

8 μαγειρεμένα αυγά
¼ φλιτζάνι ελαφριά μαγιονέζα dressing ή σαλάτα dressing
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι
1 - 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα (όπως η μουστάρδα ή η μουστάρδα της χρένου)
¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
1 - 2 κουταλιές της σούπας κουταλιού
3 κουταλιές της σούπας ελαφριά μαγιονέζα ή σαλάτα
½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη curry
½ φλιτζάνι καβουρδισμένο κρέας (περίπου 2-3 / 4 ουγγιές)
Επιθυμητές γαρνιτούρες (όπως η πάπρικα, η γλυκιά πιπεριά ψιλοκομμένη, η φρέσκια σχοινόπρασο, τα φρυγμένα αμύγδαλα ή τα ψιλοκομμένα μαύρα πιπέρια) (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Μειώστε κατά το ήμισυ τα σκληρά μαγειρεμένα αυγά και αφαιρέστε τους κρόκους. Βάλτε τα άσπρα. Σε μια πλαστική τσάντα επανασφραγιζόμενου μεγέθους τετράγωνου μεγέθους συνδυάζονται οι κρόκοι αυγών, ο μαγιονέζα 1/4 φλιτζανιού, το πράσινο κρεμμύδι, η μουστάρδα, το 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και το 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν. Σάκος σφραγίδας. Πιέστε απαλά την τσάντα για να αναμίξετε τα συστατικά μέχρι να λείψει. Αποσπάστε από τη μια γωνία της τσάντας. το μίγμα κρόκου αυγού αυγού σε μισά λευκά αυγού. (Ή σε ένα μικρό κύπελλο συνδυάστε τους κρόκους αυγών, το 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα, το πράσινο κρεμμύδι, μουστάρδα, 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλατιού και 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν, ανακατέψτε με ένα πιρούνι μέχρι Ανακατέψτε σε μια τσάντα διακόσμησης εφοδιασμένη με άκρη άστρου, σωλήνα σε μισά λευκά αυγών.)
Βήμα 2
Κόψτε τα μεγάλα κομμάτια chutney. Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε το chutney, τις 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, τη σκόνη curry, το υπόλοιπο αλάτι 1/8 κουταλάκι του γλυκού και το υπόλοιπο 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν. Διπλώστε απαλά στο κρέας. Κορυφή κάθε αυγή με μια κουταλιά του μείγματος καβουριών. Κάλυψη και ψύξη για τουλάχιστον 1 ώρα ή έως 2 ώρες. Εάν θέλετε, γαρνίρετε με τις επιθυμητές γαρνιτούρες. Κάνει 16 ορεκτικά.

Συμβουλές

Το μείγμα του κρόκου αυγού μπορεί να γίνει μια μέρα μπροστά και να αποθηκευτεί, καλυμμένο, στο ψυγείο. Τυλίξτε και φυλάξτε τα μισά του αυγού ξεχωριστά.