Κρεμώδη, εύθραυστα και καρυδιού καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 ουγκιά σοκολάτα χωρίς ζάχαρη, ψιλοκομμένο
• ½ φλιτζάνι βούτυρο (χωρίς υποκατάστατα)
• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια ή πεκάν, ψημένα
• ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 1 ½ φλυτζάνι ζάχαρη
• 3 αυγά
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 3 ουγκιές ημίγλυκο ή γλυκόπικρη σοκολάτα, ψιλοκομμένες
• 2 3 ουγκιές πακέτο τυρί κρέμα
• 1 αυγό
• ¼ φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας γάλα
• ½ κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 2 ουγκιές σοκολάτα ημίσκληρη (προαιρετικά)
• 1 κουταλάκι του γλυκού (προαιρετικό)
• Φρέσκα σμέουρα (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Σε μια μικρή κατσαρόλα λιώνετε τη μη σοκολάτα σοκολάτα και το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. δροσερός.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεσαίο μπολ ανάμειξης ανακατέψτε αλεύρι, καρύδια ή πεκάν και σκόνη ψησίματος. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 3

  Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης ανακατεύουμε μαζί το μείγμα σοκολάτας και το 1-1 / 2 φλιτζάνι ζάχαρη. Προσθέστε τα 3 αυγά και το 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια. Ελαφρά κτύπημα με ένα ξύλινο κουτάλι ακριβώς μέχρι να συνδυαστεί. (Μην υπερβείτε ή τα brownies θα αυξηθούν κατά το ψήσιμο, στη συνέχεια πέστε και ρωγμή.) Ανακατέψτε το μείγμα αλευριού. Ρίξτε το κτύπημα σε ένα βουτυρωμένο και ελαφρώς αλευρωμένο ταψί 8x8x2-ιντσών. εξάπλωση στις άκρες. Ψήστε για 40 λεπτά.

• Βήμα 4

  Εν τω μεταξύ, για τη συμπλήρωση σε μια μικρή κατσαρόλα λειώστε τις 3 ουγκιές ημίγλυκο ή γλυκόπικρη σοκολάτα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά? Ψύξη ελαφρά. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε τυρί με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα ή μέχρι να μαλακώσετε. Προσθέστε τη λιωμένη ημικυκλική ή γλυκόπικρη σοκολάτα, το 1 αυγό, το 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη, το γάλα και το 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια. Χτυπάμε μέχρι να συνδυαστεί.

• Βήμα 5

  Προσεκτικά επαλείψτε το κάλυμμα ομοιόμορφα πάνω από καυτά brownies. Ψήστε περίπου 10 λεπτά περισσότερο ή έως ότου ρυθμίσετε την επικάλυψη. Ψύξτε σε τηγάνι σε συρτάρι καλωδίων. Καλύψτε και ψήστε τουλάχιστον 2 ώρες.

• Βήμα 6

  Για να σερβίρετε, κόψτε brownies σε τρίγωνα ή ράβδους. Εάν είναι επιθυμητό, ​​σε μια μικρή κατσαρόλα λιώνουν 2 ουγκιές ημιπολύτιμη σοκολάτα και το λίπος; ψιλοβρέχει πάνω από τα brownies και πάνω στην πλάκα. Γαρνίρετε με σμέουρα, αν θέλετε. Κάλυψη και ψύξη για αποθήκευση. Κάνει 16.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 303 θερμίδες (9 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 80 mg χοληστερόλης, 113 mg νατρίου, 34 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 5 g πρωτεΐνης.