Πίνακας περιεχομένων:
Το πλούσιο, γευστικό κρέας ενός καβουριού είναι νόστιμο απλώς βυθισμένο σε βούτυρο, διατηρημένο με απλή ψύξη, και ρίχνοντας σε σαλάτες, ή ως επιπλέον έκπληξη για σούπες ή σούπες. Ακολουθήστε αυτά τα απλά βήματα για να πάρετε κάθε τελευταίο κομμάτι του κρέατος γλυκιάς γεύσης.
Ρίξτε μια ματιά σε αυτές τις συμβουλές για την προετοιμασία Cooked Crab :
Δείτε αυτή τη συνταγή
Δοκιμάστε αυτήν την τεχνική:
1. Γυρίστε το καβούρι στην πλάτη του. Χρησιμοποιώντας τον αντίχειρά σας, διπλώστε το πίσω πτερύγιο (ή την ποδιά), στρίψτε και απορρίψτε.
2. Κρατώντας το καβούρι με το ανώτερο κέλυφος στο ένα χέρι, πιάστε το κέλυφος πυθμένα στο σημείο όπου αφαιρέθηκε η ποδιά. Τραβήξτε το πάνω κέλυφος μακριά από το σώμα του καβουριού και απορρίψτε.
3. Απορρίψτε τα εσωτερικά όργανα, το στόμα και τα εξαρτήματα του καβουριού στο μπροστινό μέρος. ξεπλύνετε καβούρι. Χρησιμοποιώντας ένα μικρό μαχαίρι, αφαιρέστε τα σπογγώδη βράγχια από κάθε πλευρά της κορυφής του καβουριού.
4. Περιστρέψτε τα νύχια και τα πόδια. Χρησιμοποιήστε έναν καρυοθραύστη για να σπάσετε κάθε άρθρωση, στη συνέχεια, πάρτε το κρέας. Κόψτε το σώμα του καβουριού σε τέταρτα. Χρησιμοποιήστε μια μικρή πιρούνι για να αφαιρέσετε το κρέας.
