Κέικ γαρίδας-γαρίδας με σάλτσα μαγγανιού-αγγουριού | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​ή ψυγμένο μάνγκο
• ¾ φλιτζάνι ψιλοκομμένο αγγούρι
• ¼ φλιτζάνι σάλτσα πράσινο
• 1 8 πακέτο με μειωμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά (Neufchâtel), μαλακωμένο
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί Asiago (4 ουγγιές)
• 1 αυγό
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φρέσκα σχοινιά
• ½ κουταλάκι του γλυκού λεμονιές πιπέρι καρύκευμα
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού
• 1 6 ουγκιά μπορεί να κομματιασμένο κρέας, στραγγισμένο, νιφάδες, και cartiliage αφαιρεθεί
• 1 4 πακέτο ουγγιά κατεψυγμένα ξεφλουδισμένα και deveined μαγειρεμένα μικροσκοπικά γαρίδες, αποψυγμένα
• Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
• 1 φλιτζάνι ψωμιού panko ψωμιού
• ¼ φλιτζάνι βούτυρο, λιωμένο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Για σάλτσα, σε ένα μεσαίο κύπελλο συνδυάστε το μάνγκο, το αγγούρι και την πράσινη σαλάσα. Κάλυψη και ψύξη για έως και 24 ώρες. Αφαιρέστε το από το ψυγείο περίπου 30 λεπτά πριν το σερβίρετε.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε το τυρί με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε το 1/2 φλιτζάνι του τυριού Asiago, το αυγό, το σχοινόπρασο, το καρυκεύματα λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι καγιέν. Χτυπάτε μεσαία ταχύτητα μέχρι ομαλή. Διπλώστε σε κρέας και γαρίδες. Καλύψτε και ψήστε για τουλάχιστον 2 ώρες.

• Βήμα 3

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Ξεκουραστείτε γενναιόδωρα δώδεκα κύπελλα muffin 2 1/2 ίντσας με σπρέι μαγειρέματος. αφήνω στην άκρη. Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι τυρί Asiago, panko, και λιωμένο βούτυρο. ρίξτε το παλτό.

• Βήμα 4

  Τοποθετήστε 1 κουτάλι σούπας του μείγματος panko στον πυθμένα κάθε προετοιμασμένου κυπέλλου muffin. Διαχωρίστε το μείγμα καβουριού ανάμεσα σε κύπελλα muffin, πιέζοντας απαλά για να ισοπεδώσετε. Κορυφή κάθε κέικ καβούρι με 1 κουταλιά της σούπας από το υπόλοιπο panko μίγμα, πιέζοντας ελαφρά για να κολλήσει.

• Βήμα 5

  Ψήστε για 30 έως 35 λεπτά ή έως ότου οι κορυφές είναι χρυσές. Αφήστε να σταθείτε σε κύπελλα muffin για 5 λεπτά πριν το σερβίρετε. Αφαιρέστε τα κέικ καβουριών από τα κύπελλα muffin. Σερβίρετε με σάλτσα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 343 θερμίδες, (15 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 1 γραμμάριο πολυακόρεστου λίπους, 5 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 140 χιλιοστόλιτρα χοληστερόλης, 847 mg νατρίου, 14 γραμμάρια υδατάνθρακες, 1 γραμμάριο ινών, 7 γραμμάρια σακχάρου και 15 γραμμάρια πρωτεΐνης.