Καλαμπόκι καλαμποκιού καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 12 αυτιά καλαμποκιού
• 1 μείγμα Mexice Spice Blend, ιταλικό μίγμα Spice, ή / και Herb Spice Blend (δείτε τη συνταγή παρακάτω)
• ¾ φλιτζάνι βούτυρο, λιωμένο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Αφαιρέστε τα φλοιά από το καλαμπόκι. Αφαιρέστε τα μεταξωτά. ξεπλύνετε το καλαμπόκι. Μαγειρέψτε καλαμπόκι, καλυμμένο, σε αρκετό βραστό ελαφρώς αλατισμένο νερό για να καλύψετε για 5 έως 7 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε. Διοχετεύω. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε ένα, δύο ή όλα τα μείγματα μπαχαρικών. Τοποθετήστε τα μείγματα μπαχαρικών σε δοχεία αναδευτήρα ή μικρά μπολ. Για να σερβίρετε, βούτυρο καλαμπόκι με μερικά από το βούτυρο. Πασπαλίστε με το επιθυμητό μίγμα μπαχαρικών. Ψεκάστε με επιπλέον βούτυρο. Αποθηκεύστε τυχόν υπόλοιπο μείγμα μπαχαρικών, που καλύπτεται, σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι 1 μήνα. Κάνει 12 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 192 θερμίδες (8 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 4 g μονοακόρεστα λιπαρά), 33 mg χοληστερόλης, 200 mg νατρίου, 18 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 3 g πρωτεΐνης.

---

Ιταλικό μίγμα μπαχαρικών

Συστατικά

• 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί παρμεζάνα
• 1 κουταλιά της σούπας μαύρο πιπέρι
• 1 σπόρος μάραθο μάραθο, έδαφος
• 1 κουταλιά ξηραμένη ρίγανη, θρυμματισμένη
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε μαζί το τυρί παρμεζάνα, πιπέρι, μάραθο, ρίγανη, σκόνη σκόρδου και αλάτι. Για να δημιουργήσετε μια σκόνη, αλέστε το μείγμα σε ένα μύλο καφέ, αν θέλετε. Κάνει περίπου 6 κουταλιές της σούπας.

---

Mexicali Spice Blend

Συστατικά

• 3 κουταλιές της σούπας σκόνη τσίλι
• 3 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί παρμεζάνα
• 1 κουταλιά σούπας σκόνη σκόρδου
• 1 κουταλιά της σούπας κύμινο
• 1 κουταλιά ξηραμένη ρίγανη, θρυμματισμένη
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε μαζί σκόνη τσίλι, παρμεζάνα, σκόνη σκόρδου, κύμινο, ρίγανη και αλάτι. Κάνει περίπου 9 κουταλιές της σούπας.

---

Βότανο Spice Blend

Συστατικά

• 3 κουταλιές της σούπας τυρί Romano ή παρμεζάνα
• 2 κουταλιές της σούπας ξηρό βασιλικό, συνθλίβονται
• 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένα εστραγκόν, θρυμματισμένα
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε μαζί Ρομάνο ή παρμεζάνα, βασιλικό, εστραγκόν, σκόνη σκόρδου και αλάτι. Για να δημιουργήσετε μια σκόνη, αλέστε το μείγμα σε ένα μύλο καφέ, αν θέλετε. Κάνει περίπου 6 κουταλιές της σούπας.