Κεφτεδάκια με διπλό βατόμουρο καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ¾ φλιτζάνι ζάχαρη
• 2 ½ κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 2 αυγα
• ¾ φλιτζάνι βουτυρόγαλα ή γάλα
• 6 κουταλιές βούτυρο, λιωμένο
• 1 φλιτζάνι φρέσκα ή κατεψυγμένα βατόμουρα
• ½ φλιτζάνι κονσέρβες βατόμουρου
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φλούδα πορτοκαλιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φλούδα λεμονιού
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, λιωμένο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Γραμμή 2-1 / 2-ιντσών φλιτζάνια muffin με χαρτονένιες επενδύσεις. Αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Ανακατέψτε μαζί το αλεύρι, τη ζάχαρη 3/4 φλυτζανιών, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι σε ένα μεσαίο μπολ ανάμειξης. Κάντε ένα πηγάδι στο κέντρο του μείγματος αλευριού. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 3

  Ανακατέψτε τα αυγά, το βουτυρόγαλα και 6 κουταλιές της σούπας. λιωμένο βούτυρο; προσθέστε το σύνολο στο ένα με το ξηρό μίγμα. Ανακατέψτε μόνο μέχρι να υγρανθεί (το κτύπημα πρέπει να είναι άμορφο). Διπλώστε στα βακκίνια. Αφαιρέστε 1 φλιτζάνι ζύμης.

• Βήμα 4

  Βγάλτε το κουτάλι σε προετοιμασμένα κύπελλα muffin, γεμίζοντας περίπου το μισό. Κουτάλι 2 κουτ. του βατόμουρου διατηρεί στο κέντρο κάθε muffin. Κορυφή με το υπόλοιπο κτύπημα για να καλύψει τις κονσέρβες, γεμίζοντας φλιτζάνια muffin περίπου τα δύο τρίτα γεμάτα. Ψήνουμε 20 λεπτά ή μέχρι να χρυσή.

• Βήμα 5

  Εν τω μεταξύ, ανακατεύουμε μαζί φλούδα πορτοκαλιού, φλούδα λεμονιού και τις 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη. Αφαιρέστε τα muffins από το φούρνο. βούρτσα με 2 κουταλιές της σούπας. λιωμένο βούτυρο. Πασπαλίστε το μίγμα εσπεριδοειδών-ζάχαρης στην κορυφή. Ψύξτε σε κύπελλα muffin στη σχάρα καλωδίων για 15 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 263 θερμίδες (5 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 2 g μονοακόρεστα λιπαρά), 52 mg χοληστερόλης, 225 mg νατρίου, 43 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 23 g σακχάρου, 4 g πρωτεΐνης.