Βάφλες σοκολάτας με σιρόπι μοκ | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι βούτυρο
• 3 ουγκιά σοκολάτα χωρίς ζάχαρη, ψιλοκομμένο
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη
• 2 αυγα
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 1 φλιτζάνι γάλα
• 1 φλιτζάνι κομμάτια σοκολάτας
• 1 κούπα κτυπώντας κρέμα
• 2 κουταλιές της σούπας λικέρ καφέ
• 3 φλιτζάνια παγωτό βανίλιας

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεσαία κατσαρόλα συνδυάστε το βούτυρο και τη μη ζαχαρωμένη σοκολάτα. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε με μέση χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει και να λειώσει. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ανακατεύουμε στη ζάχαρη. Προσθέστε τα αυγά και τη βανίλια, ανακατεύοντας μέχρι να συνδυαστούν. Ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι. Ανακατέψτε το γάλα μέχρι να μαλακώσει.

• Βήμα 2

  Προσθέστε το κτύπημα σε ένα προθερμασμένο, ελαφρώς λιπαρό τακτικό ή βελγικό αρτοποιείο βαφής σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Κλείστε γρήγορα το κάλυμμα. μην ανοίξετε μέχρι να γίνει. Ψήστε σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Όταν τελειώσετε, χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να σηκώσετε το βάφλα από το πλέγμα. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο κτύπημα.

• Βήμα 3

  Εν τω μεταξύ, για το σιρόπι mocha, σε μια μικρή κατσαρόλα συνδυάστε κομμάτια ημικυκλικής σοκολάτας, κτυπώντας κρέμα και λικέρ καφέ. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και το μείγμα να είναι ομαλό.

• Βήμα 4

  Σερβίρετε βάφλες ζεστές με παγωτό και σιρόπι μοκ.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 839 θερμίδες, 35 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 2 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 16 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 192 χιλιοστογραμμάρια χοληστερόλης, 518 χιλιοστά νατρίου, 79 γραμμάρια υδατάνθρακες, 5 γραμμάρια ινών, 53 γραμμάρια ζάχαρης και 12 γραμμάρια πρωτεΐνης.