Πίνακας περιεχομένων:
- Συστατικά
- Κατευθύνσεις
- Κέικ σοκολάτας:
- Τούρτα κρέμας κρέμας γάλακτος:
- Στοιχεία για τη διατροφή
- Σοκολάτα πάγωμα
- Συστατικά
- Κατευθύνσεις
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Αφήστε το βούτυρο και τα αυγά να παραμείνουν σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά. Λιπάστε και αλεύρι δύο κύπελλα κέικ 9 ιντσών? αφήνω στην άκρη. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε μαζί την σκόνη κακάου και το βραστό νερό μέχρι να λειανθεί. Αφήστε να κρυώσει για 10 λεπτά. Ανακατέψτε το βουτυρόγαλα και τη βανίλια. αφήνω στην άκρη. Σε μεσαίο μπολ ανακατέψτε αλεύρι, σόδα ψησίματος και αλάτι. αφήνω στην άκρη.
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350F. Σε ένα μπολ μίξης κτυπήστε το βούτυρο με ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε σάκχαρα. κτύπησε μέχρι να συνδυαστεί. Προσθέστε αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπώντας μέχρι να συνδυαστούν μετά από κάθε προσθήκη. Χτυπάτε το ένα τρίτο του μείγματος αλεύρου σε χαμηλή ταχύτητα μόλις συνδυάζεται μετά από κάθε προσθήκη. Χτυπάμε στο μισό μίγμα βουτυρογάλακτος. Το μείγμα μπορεί να φαίνεται ζαρωμένο. Χτυπάμε στο μισό από το υπόλοιπο μίγμα αλεύρων, στη συνέχεια το υπόλοιπο μίγμα βουτυρογάλακτος, και τέλος, το υπόλοιπο μίγμα αλεύρι.
-
Διαχωρίστε το κτύπημα μεταξύ των προετοιμασμένων τηγανιών, απλώνεται ομοιόμορφα Ψήστε περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να τοποθετηθούν κοντά στα κέντρα οδοντογλυφίδα καθαρά. Ψύξτε τις κατσαρόλες στο συρτάρι καλωδίων για 10 λεπτά. Αφαιρέστε τα κέικ από τηγάνια. Αφήστε να κρυώσει στο συρτάρι. Για να συναρμολογήσετε, τοποθετήστε το πρώτο στρώμα κέικ σε μια πινακίδα που χρησιμεύει. Διαδώστε 1-1 / 2 φλιτζάνια με πάγωμα πάνω από την κορυφή του στρώματος. Κορυφή παγωμένο πρώτο στρώμα με το δεύτερο στρώμα κέικ, από πάνω προς τα πάνω. Πάστα παγετού και πλευρές ολόκληρου του κέικ με το υπόλοιπο πάγου βουτύρου σοκολάτας.
Κέικ σοκολάτας:
Προετοιμάστε το κέικ όπως αναφέρεται παραπάνω, εκτός από το ανακάτεμα 1/2 φλιτζανιού μακρόκοκκου ψιλοκομμένα, καλά στραγγισμένα μαράσινα κεράσια στο κτύπημα στο τέλος του Βήματος 2. Για να συναρμολογήσετε, τοποθετήστε ένα στρώμα κέικ σε μια πινακίδα με την επάνω πλευρά. Διαδώστε με 1 φλιτζάνι του πάγου βουτύρου σοκολάτας. Αφαιρέστε τα μεγάλα τεμάχια κερασιών σε 1/2 φλιτζάνι κεράσι. Η διασπορά διατηρεί πάνω από το πάγωμα στο πρώτο στρώμα κέικ, αφήνοντας ένα χώρο 1 ίντσας γύρω από τις κορυφαίες άκρες του κέικ. Κορυφή με το δεύτερο στρώμα κέικ, με την επάνω πλευρά προς τα επάνω. Χρησιμοποιήστε το υπόλοιπο παγωμένο βούτυρο σοκολάτας για να παγώσετε την κορυφή και τις πλευρές ολόκληρου του κέικ. Εάν είναι επιθυμητό, γαρνίρετε την κορυφή του κέικ με καλά αποστραγγισμένα ολόκληρα κεράσια μαρασκίνο.
Τούρτα κρέμας κρέμας γάλακτος:
Προετοιμάστε το κέικ όπως αναφέρεται παραπάνω, εκτός από το ανακάτεμα 1/3 φλιτζάνι βούτυρο σε σκόνη με το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι στο βήμα 1. Προετοιμάστε το πάγωμα του βουτύρου σοκολάτας σύμφωνα με τις οδηγίες, εκτός από την προσθήκη 1/4 φλιτζανιού βύνης σε σκόνη με τα πρώτα 2 φλυτζάνια ζάχαρη άχνη. Εάν είναι επιθυμητό, γαρνίρετε το κέικ με 1 φλιτζάνι χοντροκομμένα μπάλες γάλακτος βύνης.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 559 θερμίδες (12 g κορεσμένου λίπους, 73 mg χοληστερόλης, 288 mg νατρίου, 97 g υδατανθράκων, 2 g ινών, 5 g πρωτεΐνης.Σοκολάτα πάγωμα
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σε ένα πολύ μεγάλο μπολ ανάμειξης, βάλτε το βούτυρο, μαλακώστε και μη ζαχαρούχα σκόνη κακάου με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία ταχύτητα μέχρι ομαλά. Σταδιακά κτύπησε σε 2 φλιτζάνια σκόνη ζάχαρης μέχρι να συνδυαστεί καλά. Σταδιακά κτυπήστε στο γάλα και τη βανίλια μέχρι να συνδυαστούν καλά. Σταδιακά κτύπησε σε 6 φλιτζάνια σκόνη ζάχαρης. Αν χρειαστεί, χτυπήστε σε πρόσθετο γάλα, 1 κουταλάκι του γλυκού κάθε φορά, για να φτάσετε τη διασπορά της συνοχής.
