Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Λιώστε τη σοκολάτα ή τη λευκή μπάρα ψησίματος. δροσερός. Ανακατέψτε το σιρόπι καλαμποκιού μέχρι να συνδυαστούν. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μεγάλο φύλλο περγαμηνής ή κερωμένου χαρτιού. Αφήστε το να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 6 ώρες ή μέχρι να στεγνώσει.
-
Ζυμώνετε απαλά το μείγμα για 10 έως 15 εγκεφαλικά επεισόδια ή μέχρι ομαλή και εύκαμπτη. Για να δημιουργήσετε μια σοκολάτα ανοιχτόχρωμης, ζυμώστε μια λευκή σοκολάτα σε μαύρη σοκολάτα. Εάν το μείγμα είναι πολύ μαλακό, ψύξτε στο ψυγείο περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να το χειριστείτε εύκολα. Ή, εάν είναι επιθυμητό, ζυμώστε σε αρκετή σκόνη ζάχαρης για να κάνετε το μίγμα δύσκαμπτο. Αποθηκεύστε τη μη χρησιμοποιημένη σοκολάτα σε σφραγισμένη πλαστική σακούλα σε θερμοκρασία δωματίου για 3 έως 4 εβδομάδες. (Θα σκληρύνει κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης. Πριν από τη χρήση, ζυμώστε το μείγμα μέχρι να είναι εύκαμπτο.)
-
Για να φτιάξετε τα φύλλα, διαμορφώστε ένα μέρος του μείγματος σοκολάτας σε μια μπάλα. Χαλαρώστε λίγο. τοποθετήστε μεταξύ 2 φύλλων περγαμηνής ή κερωμένου χαρτιού που έχει υποστεί ζύμωση με ζάχαρη σε σκόνη. Μετακινήστε το σε πάχος 1/8 ιντσών. Χρησιμοποιώντας μικρά ορεκτικά ή κόφτες μπισκότων, κόψτε το μίγμα σοκολάτας σε σχήματα φύλλων. Ανασηκώστε προσεκτικά τις εγκοπές από το κερωμένο χαρτί και τοποθετήστε το πάνω και γύρω από το κέικ. Εάν θέλετε, τοποθετήστε μικρότερα φύλλα πάνω από τα μεγαλύτερα φύλλα.
