Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Προετοιμάστε τα Puffs της Κρέμας. δροσερό εντελώς.
-
Εν τω μεταξύ, για την πλήρωση, σε μια βαριά μικρή κατσαρόλα ανακατεύουμε μαζί κοκκοποιημένη ζάχαρη, αλεύρι και σκόνη κακάο. Ανακατέψτε αμέσως το γάλα. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να παχύνουμε και να φυτρώσουμε. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε για 1 λεπτό περισσότερο. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ανακατέψτε το βούτυρο και τη βανίλια. Καλύψτε την επιφάνεια της γέμισης με πλαστικό περιτύλιγμα. Ψυκνώνετε μέχρι να κρυώσει καλά.
-
Για να το σερβίρετε, ρίξτε περίπου το 1/4 φλιτζάνι της γέμισης στο κάτω μισό της κάθε κρέμας. Κορυφή με τις φράουλες. Αντικαταστήστε τις κορυφές. Εάν είναι επιθυμητό, σκόνη με ζάχαρη σε σκόνη. Κάνει 2 μερίδες.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 182 θερμίδες, (3 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 4 g μονοακόρεστα λιπαρά), 64 mg χοληστερόλης, 114 mg νατρίου, 24 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 14 g σακχάρου, 6 g πρωτεΐνης.Κρέμα μώλωπες
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Επαλείψτε ένα φύλλο ψησίματος με σπρέι μαγείρεμα μη αντιολισθητικό. αφήνω στην άκρη. Σε μια μικρή κατσαρόλα συνδυάστε 1/2 φλιτζάνι νερό και 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο. Φέρτε στο βρασμό. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις ταυτόχρονα, ανακατεύοντας έντονα. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι το μίγμα να σχηματίζει μια μπάλα. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ψύξη για 5 λεπτά. Προσθέστε 2 αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπώντας μετά από κάθε προσθήκη. Αφαιρέστε το μείγμα σε 8 γέφυρες, περίπου 3 ίντσες μακριά, πάνω στο προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος.
-
Ψήνουμε σε φούρνο 400 βαθμών F περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε από το φούρνο Διαχωρίστε τις ρουφηξίες και αφαιρέστε κάθε μαλακή ζύμη από μέσα. Ψύξτε εντελώς σε ράφι σύρματος. Αποθηκεύστε τις ριπές κρέμας που έχουν απομείνει σε ένα αεροστεγές δοχείο στην κατάψυξη έως και 3 μήνες. Κάνει 8 μπουκάλια κρέμας.
