Σοκολάτα-κανέλα πουτίγκα ψωμιού | καλύτερα σπίτια και κήποι

Πίνακας περιεχομένων:

Συστατικά

4 αυγά χτυπημένα
2 φλιτζάνια γάλα
¼ φλιτζάνι ζάχαρη σε κόκκους
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
3 κύπελλα ξηρά κύβοι ψωμιού *
1 κουταλάκι πακέτο κομμάτια σοκολάτας (6 ουγγιές)
2 φλιτζάνια νερό

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Λιπάνετε ένα πιάτο σουφλέ 1-1 / 2-quart. Τραβήξτε δύο κομμάτια 20x2 ιντσών βαριάς αλουμινόχαρτου. Διασχίστε τις λωρίδες και τοποθετήστε το πιάτο στο κέντρο.
Βήμα 2
Σε ένα μπολ μίξης χτυπάτε μαζί τα αυγά, το γάλα, τη ζάχαρη, τη βανίλια και την κανέλα χρησιμοποιώντας ένα συρμάτινο χτύπημα ή ένα περιστροφικό χτύπημα. Τοποθετήστε κύβους ψωμιού και σοκολάτας σε παρασκευασμένο πιάτο. Ρίχνουμε το μίγμα των αυγών πάνω από το μείγμα ψωμιού και καλύπτουμε το φύλλο.
Βήμα 3
Τοποθετήστε το ράφι και το νερό σε μια χύτρα πίεσης 4- ή 6-τετραγώνων. Φέρνοντας τις λωρίδες αλουμινίου, σηκώστε τα άκρα των ταινιών και μεταφέρετε το πιάτο στην κουζίνα. Διπλασιάστε τα άκρα ταινιών αλουμινίου πάνω από την κορυφή του πιάτου.
Βήμα 4
Κλείστε το καπάκι στη θέση του. Τοποθετήστε τον ρυθμιστή πίεσης στον αγωγό εξαερισμού (εάν έχετε μια κουζίνα πρώτης γενιάς). Πάνω από την υψηλή θερμότητα, φέρετε την κουζίνα σε πίεση. Μειώστε τη θερμότητα ακριβώς για να διατηρήσετε απαλά τα πετρώματα ρυθμιστή πίεσης και πίεσης. μαγειρέψτε για 30 λεπτά.
Βήμα 5
Αφήστε την πίεση να πέσει φυσικά. Αφαιρέστε προσεκτικά το καπάκι.
Βήμα 6
Χρησιμοποιώντας λωρίδες αλουμινίου, αφαιρέστε προσεκτικά το πουτίγκα από την κουζίνα. Αφαιρέστε το φύλλο. Τοποθετήστε σε συρτάρι και δροσίστε 15 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό. Κάνει 6 μερίδες.

Συμβουλές

* Για να στεγνώσετε κύβους ψωμιού, ξεκινήστε με περίπου 3-1 / 2 φλιτζάνια (4-1 / 2 φέτες). Διαδώστε σε ένα μόνο στρώμα σε ένα ρηχό ταψί. Ψήνουμε σε κλίβανο 300 βαθμών F. για 10 έως 15 λεπτά ή μέχρι να στεγνώσει, ανακατεύοντας δύο φορές. Ή, αφήστε να σταθεί, χαλαρά καλυμμένη, σε θερμοκρασία δωματίου για 8 έως 12 ώρες. Μετρήστε 3 κύπελλα.