Κοτόπουλο με σάλτσα ροκφόρ καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι απλό γιαούρτι χωρίς λίπος
• ¼ μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο (1/4 φλιτζάνι)
• 2 κουταλιές της σούπας τσαγιούσαν Roquefort ή άλλο τυρί
• 1 κουταλιά ψιλοκομμένο φρέσκο ​​σχοινόπρασο
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού λευκό πιπέρι
• 2 μικρά αχλάδια, κατά το ήμισυ κατά το ήμισυ, στρογγυλεμένα και στεγανά
• Χυμός λεμονιού
• 4 μεσαία χωρίς κόκαλα, χωρίς κόκαλα μισά στήθη κοτόπουλου (περίπου 1 λίβρα συνολικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Για σάλτσα, συνδυάστε το γιαούρτι, το κρεμμύδι, το τυρί Roquefort, το σχοινόπρασο και το λευκό πιπέρι σε ένα μικρό μπολ. Καλύψτε και ψήστε μέχρι να είναι έτοιμη για σέρβις. Βουρτσίστε τις κομμένες πλευρές των αχλαδιών με χυμό λεμονιού. Ρυθμίστε τα αχλάδια στην άκρη.

• Βήμα 2

  Πασπαλίζουμε το κοτόπουλο με αλάτι και πιπέρι. Κοτόπουλο ψητό στη σχάρα μιας ακάλυπτης σχάρας απευθείας σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά. Γυρίστε το κοτόπουλο. Προσθέστε τα αχλάδια στη σχάρα, κόψτε τα προς τα κάτω. Κόψτε το κοτόπουλο και τα αχλάδια για 7 έως 10 λεπτά ή έως ότου το κοτόπουλο είναι τρυφερό και δεν είναι πλέον ροζ. Σερβίρετε κοτόπουλο και αχλάδια με σάλτσα. Κάνει 4 μερίδες.

Προσφορά μενού:

Κάντε το μεσημεριανό με ψητά σπαραγγάρια και τριαντάφυλλα ζυμαρικά.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 199 θερμίδες (2 g κορεσμένο λίπος, 63 mg χοληστερόλη, 168 mg νατρίου, 14 g υδατάνθρακες, 2 g ίνας, 25 g πρωτεΐνης.