Κοτόπουλο waldorf αναδιπλώνεται καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 12 ουγκιές μαγειρεμένο στήθος κοτόπουλου, τεμαχισμένο ή σε κύβους
• ⅓ φλιτζάνι αποξηραμένα κεράσια
• ⅓ φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν ή φιστίκια
• ¼ φλιτζάνι λεπτές φέτες σέλινο
• ⅓ φλιτζάνι χωρίς ζάχαρη μαγιονέζα ή σαλάτα
• ⅓ φλιτζάνι χωρίς λίπος ξινή κρέμα
• 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
• 1 κουταλιά μέλι
• 1 - 1, 5 κουταλάκι αποξηραμένο δενδρολίβανο, θρυμματισμένο
• Butterhead (Boston ή bibb) φύλλα μαρουλιού
• 2 μεσαία κόκκινα ή πράσινα μήλα, κομμένα σε λεπτές φέτες
• Κόκκινα σταφύλια (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεσαίο κύπελλο συνδυάστε το κοτόπουλο, τα αποξηραμένα κεράσια, τα πεκάν και το σέλινο. Για ντύσιμο, σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε μαγιονέζα, ξινή κρέμα, χυμό λεμονιού, μέλι και δεντρολίβανο. Προσθέστε το ντύσιμο στο μίγμα κοτόπουλου. ανακατέψτε απαλά για να καλύψετε.

• Βήμα 2

  Εάν είναι επιθυμητό, ​​καλύψτε και ψήστε για έως και 24 ώρες. Ρυθμίστε τα φύλλα μαρουλιού και τις φέτες μήλου σε μια πιατέλα που σερβίρει. Κορυφή με μίγμα κοτόπουλου. Εάν θέλετε, γαρνίρετε με κόκκινα σταφύλια.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 346 θερμίδες, (1 g κορεσμένου λίπους, 3 g πολυακόρεστου λίπους, 5 g μονοακόρεστου λίπους), 74 mg χοληστερόλης, 264 mg νατρίου, 37 g υδατανθράκων, 4 g ινών, 26 ​​g σακχάρου και 29 g πρωτεΐνης.