Κοτόπουλο και ψητά σάντουιτς πιπεριού καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 4 κουταλάκια του γλυκού ξίδι από κόκκινο κρασί
• 1 κουτάλι σούπας φρέσκο ​​θυμάρι
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι
• 4 χωρίς κόκαλα, χωρίς κόκαλα μισά στήθη κοτόπουλου
• 4 φέτες ιταλικό ψωμί, 1-ιντσών προκατάληψη
• ¼ φλιτζάνι τυρί με βότανα ή αιγυπτιακό τυρί (chevre)
• 1 φλιτζάνι ψητές κόκκινες πιπεριές (περίπου ένα βάζο 7 ουγκιών), κομμένες σε λωρίδες
• ½ φλιτζάνι φρέσκο ​​βασιλικό, νεροκάρδαμο, ή φύλλα μπέικον σπανάκι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Για τη μαρινάδα, σε ένα μικρό μπολ χτυπήστε μαζί λάδι, ξύδι, θυμάρι, αλάτι και σπασμένο κόκκινο πιπέρι. Κρατήστε 2 κουταλιές της σούπας μίγμα. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Τοποθετήστε το κοτόπουλο ανάμεσα σε δύο φύλλα πλαστικού περιτυλίγματος. ελαφριά λίβρα με την επίπεδη πλευρά ενός σφυριού κρέατος σε πάχος περίπου 1/2 ίντσας. Τοποθετήστε το σε μια επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα τοποθετημένη σε ένα ρηχό πιάτο. Προσθέστε την εναπομένουσα μαρινάδα. σακούλα σφραγίδας. Μαρινάρετε σε θερμοκρασία δωματίου περίπου 15 λεπτά ή στο ψυγείο για έως και 1 ώρα.

• Βήμα 3

  Λιπάνετε ελαφρά το ράφι μιας εσωτερικής ηλεκτρικής σχάρας ή ελαφρώς παλτό με ψεκασμό μαγειρέματος. Προθερμάνετε τη σχάρα. Αποστραγγίστε το κοτόπουλο, απορρίψτε τη μαρινάδα. Τοποθετήστε το κοτόπουλο στο σχάρα. Εάν χρησιμοποιείτε μια καλυμμένη σχάρα, κλείστε το καπάκι. Γκριλ μέχρι το κοτόπουλο να μην είναι πλέον ροζ (170 ° βαθμοί F). Για μια καλυμμένη σχάρα, αφήστε 3 έως 4 λεπτά. Για μια ακάλυπτη σχάρα, αφήστε τα 8 έως 10 λεπτά, γυρίζοντας μια φορά κατά τη διάρκεια της ψησίματος.

• Βήμα 4

  Βουρτσίστε τις πλευρές του ψωμιού με τη μαρινάδα. Τοποθετήστε το ψωμί, κόψτε τις πλευρές κάτω, στη σχάρα σχάρας. Εάν χρησιμοποιείτε μια καλυμμένη σχάρα, κλείστε το καπάκι. Γκριλ μέχρι ελαφριά φρυγανιά. Για μια καλυμμένη σχάρα, αφήστε 1 έως 2 λεπτά. Για μια ακάλυπτη σχάρα, αφήστε 2 έως 4 λεπτά, γυρίζοντας μια φορά μέσα στο ψήσιμο στη σχάρα. Αφαιρέστε το ψωμί από τη σχάρα.

• Βήμα 5

  Για να εξυπηρετήσετε, τοποθετήστε ένα στήθος κοτόπουλου σε κάθε φέτα ψωμιού σχάρας. Διαδώστε με τυρί. Κορυφή κάθε σάντουιτς με γλυκό πιπέρι και βασιλικό. Κάνει 4 σάντουιτς.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 418 θερμίδες (5 g κορεσμένου λίπους, 82 mg χοληστερόλης, 629 mg νατρίου, 21 g υδατανθράκων, 2 g ινών, 37 g πρωτεΐνης.