Κοτόπουλο-κατσαρόλα κατσαρόλα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 μίσχοι σέλινο, ψιλοκομμένο
• 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο
• 2 λίρες πόδια κοτόπουλου ή / και μηρούς
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό θυμάρι, συνθλίβονται
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 ψωμί φέτα
• 1 πακέτο jumbo 12 ουγκιών ή εξαιρετικά μεγάλα noodles αυγών
• 1 8 κουταλάκι κρέμα γάλακτος κρέμα γάλακτος, τσένταρ γαλλική κρεμμύδι βουτιά, ή γαλλική βουτιά κρεμμύδι
• 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Σε ολλανδικό φούρνο μαγειρέψτε τα δύο τρίτα του σέλινου και τα δύο τρίτα του κρεμμυδιού σε καυτό λάδι σε μέτρια φωτιά για 3 λεπτά. Προσθέστε κοτόπουλο, πιπέρι, θυμάρι και αλάτι. μαγειρέψτε για 2 λεπτά. Προσθέστε 6 φλιτζάνια νερό. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Στρώνουμε, καλύπτεται, για 20 έως 25 λεπτά έως ότου το κοτόπουλο δεν είναι πλέον ροζ.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, για την επικάλυψη, δακρύστε το ψωμί σε μικρά κομμάτια. Τρίψτε καλά το υπόλοιπο σέλινο και το κρεμμύδι. Σε ένα μικρό μπολ ρίχνουμε μαζί το ψωμί, το σέλινο και το κρεμμύδι. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 3

  Με κοτόπουλο μεταφοράς με κουτάλι σε σχιστόλιθο για ελαφριά ψύξη. Προσθέστε ζυμαρικά στο σιρόπι ζύμωσης. βράζετε απαλά για 7 έως 8 λεπτά, ακριβώς μέχρι να μαλακώσετε, ανακατεύοντας περιστασιακά. Με ένα κουτάλι μεταφέρονται κουτάλια με νούγιες, σέλινο και κρεμμύδι σε ένα ψητό πιάτο 3 τεμαχίων.

• Βήμα 4

  Για τη σάλτσα, σε ένα μπολ χτυπήστε ελαφρά μαζί την κρέμα γάλακτος και το αλεύρι. Σταδιακά χτυπήστε σε 1 φλιτζάνι του ζεστού ζωμού μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε σάλτσα στο ζωμό στο ολλανδικό φούρνο. μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να βράσουν.

• Βήμα 5

  Εν τω μεταξύ, πετάξτε το δέρμα και τα οστά από το κοτόπουλο. Κόβουμε το κοτόπουλο και στη συνέχεια προσθέτουμε στα ζυμαρικά στο πιάτο. Ανακατεύετε απαλά στη σάλτσα. Πασπαλίστε με την επικάλυψη, στη συνέχεια ελαφρά παλτό με το ψήσιμο ψεκασμού.

• Βήμα 6

  Ψήνουμε, ακάλυπτα, για 30 έως 35 λεπτά μέχρι να θερμανθεί η κατσαρόλα και η κορυφή αρχίζει να καφέ. Κορυφή με το μαϊντανό λίγο πριν το σερβίρετε.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 400 θερμίδες, 5 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 3 g μονοακόρεστα λιπαρά, 147 mg χοληστερόλης, 417 mg νατρίου, 38 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 3 g ζάχαρη, 30 g πρωτεΐνης.