Τηγανητό στήθος κοτόπουλου | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 6 μισά στήθη κοτόπουλου
• ½ φλιτζάνι τυρί ricotta
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο ή τυρί μοτσαρέλα (2 ουγγιές)
• ⅓ φλιτζάνι τριμμένο παρμεζάνα ή Romano τυρί
• 2 κουταλάκια του γλυκού ρίχνονται φρέσκο ​​βασιλικό ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό, θρυμματισμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη φρέσκια ρίγανη ή 1/4 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη, θρυμματισμένη
• ¼ κουταλάκι του γλυκού λεμονιού-πιπέρι καρύκευμα
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη, λιωμένο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας, ξεχωρίστε απαλά το δέρμα κοτόπουλου από το κρέας των μισών μαστών κατά μήκος του άκρου των πλευρών.

• Βήμα 2

  Για τη γέμιση, σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε τυριά, βασιλικό, ρίγανη και καρυκεύματα λεμονιού. Σφουγγίστε μια στρογγυλή κουταλιά σούπας γεμιστή κάτω από το δέρμα του κάθε μισού μαστού. Τοποθετήστε το κοτόπουλο, με την πλευρά των οστών κάτω, σε ένα ορθογώνιο ταψί 3 τεμαχίων. Βουρτσίστε το κοτόπουλο με βούτυρο. Ψήνετε σε φούρνο 375 βαθμών F για 45 έως 55 λεπτά ή έως ότου δεν είναι πλέον ροζ (170 βαθμοί F). Κάνει 6 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 346 θερμίδες (10 g κορεσμένα λιπαρά, 3 g πολυακόρεστα λιπαρά, 8 g μονοακόρεστα λιπαρά), 116 mg χοληστερόλης, 356 mg νατρίου, 1 g υδατάνθρακες, 0 g ινών, 0 g σακχάρου, 35 g πρωτεΐνης.