Σαλάτα Chayote | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 3 μεσαία chayotes, ξεφλουδισμένα, σπαρμένα, και κομμένα σε κομμάτια 1/2-ιντσών
• 1 φλιτζάνι κονσερβοποιημένα φασόλια garbanzo, ξεπλυμένα και στραγγισμένα
• ¼ φλιτζάνι χυμό λεμονιού
• ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο ή λάδι σαλάτας
• ¼ φλιτζάνι νερό
• 1 κουταλιά της σούπας λιωμένο φρέσκο ​​βασιλικό ή 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό, θρυμματισμένο
• ½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• ¼ φλιτζάνι κομμένη σε φέτες ώριμες ώριμες ελιές
• 6 φύλλα μαρουλιού
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
• 2 μεσαίες ντομάτες, κομμένες σε σφήνες

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεσαίο κατσαρόλα μάγειρας, καλύπτεται, σε μικρή ποσότητα βρασμένου αλατισμένου νερού για 5 έως 6 λεπτά ή έως ότου τρυφερή. διοχετεύω. Ξεπλύνετε με κρύο νερό για να σταματήσετε το μαγείρεμα. στραγγίστε καλά. Μεταφέρετε σε ένα κύπελλο μεσαίου μίξης. προσθέστε garbanzo φασόλια.

• Βήμα 2

  Για τη μαρινάδα, σε ένα βάζο με βιδωτό πιάτο, συνδυάστε χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο ή σαλάτα, νερό, βασιλικό, ζάχαρη, αλάτι και σκόρδο. Καλύψτε και κουνήστε καλά. Ρίχνουμε μαρινάδα πάνω από το μίγμα καγιότ, ανακατεύοντας για να παλτό καλά. Καλύψτε και μαρινάρετε στο ψυγείο για 3 έως 24 ώρες, ανακατεύοντας περιστασιακά.

• Βήμα 3

  Για να εξυπηρετήσετε, αποστραγγίστε το μίγμα καγιότ, κρατώντας μαρινάδα. Ανακατέψτε τις ελιές. Μείγμα κουταλιού σε 6 μαρούλι. Κορυφή κάθε μερίδα με ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι και σφήνες ντομάτας. Ψιλοβρέχει με μερικές από τις μαρινάτες. Κάνει 6 μερίδες πιάτων.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 83 θερμίδες (1 g κορεσμένου λίπους, 0 mg χοληστερόλης, 175 mg νατρίου, 10 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 2 g πρωτεΐνης.