Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
Αργός μάγειρας:
-
Ελαφρά παλτό στο εσωτερικό ενός 31 / 2- έως 4-qt. βραδείας κουζίνας με ψεκασμό μαγειρέματος. Στην κουζίνα συνδυάστε το γάλα καρύδας, τα ρύζι, τη ζάχαρη, το βούτυρο και το αλεσμένο τζίντζερ.
-
Κάλυμμα; μαγειρέψτε σε χαμηλές 4 έως 41/2 ώρες ή υψηλή περίπου 21/2 ώρες ή έως ότου το ρύζι είναι τρυφερό, ανακατεύοντας προς το τέλος του μαγειρέματος. Ανακατέψτε το φρέσκο τζίντζερ. Εάν είναι επιθυμητό, ανακατέψτε το πρόσθετο γάλα καρύδας. Σερβίρετε ζεστά με σάλτσα καραμέλας και κρυσταλλωμένη πιπερόριζα.
Χύτρα ταχύτητος:
-
Σε 4-qt. ηλεκτρική κουζινέτα ή φούρνος πίεσης συνδυάζουν γάλα καρύδας, ρύζι, ζάχαρη, βούτυρο και τζίντζερ. Κλείστε το καπάκι στη θέση του.
-
Τοποθετήστε την ηλεκτρική κουζίνα σε υψηλή πίεση για να μαγειρέψετε 20 λεπτά. Για την κουζίνα ψησίματος με φούρνο, φέρετε την πίεση σε μέτρια υψηλή θερμότητα σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. μειώστε τη θερμότητα ώστε να διατηρηθεί σταθερή (αλλά όχι υπερβολική) πίεση. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Αφήστε να σταθεί για να απελευθερώσει φυσιολογικά την πίεση, τουλάχιστον 15 λεπτά. Ανοίξτε προσεκτικά το κάλυμμα.
-
Ανακατέψτε το φρέσκο τζίντζερ. Εάν είναι επιθυμητό, ανακατέψτε το πρόσθετο γάλα καρύδας. Σερβίρετε ζεστά με σάλτσα καραμέλας και κρυσταλλωμένη πιπερόριζα.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 254 θερμίδες (4 g κορεσμένα λιπαρά, 0 g πολυακόρεστα λιπαρά, 1 g μονοακόρεστα λιπαρά), 6 mg χοληστερόλης, 94 mg νατρίου, 49 g υδατανθράκων, 2 g ινών, 21 g σακχάρου, 3 g πρωτεΐνης.
