Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 βαθμούς Φ.Μετά τεμαχίστε 2 κουταλάκια του γλυκού φλούδα από ένα λεμόνι. Πιέστε χυμό από λεμόνι. Για ντύσιμο, σε μικρό μπολ χτυπήστε μαζί λάδι, φλούδα λεμονιού και χυμό, πιπέρι και αλάτι. αφήνω στην άκρη. Κόψτε το υπόλοιπο λεμόνι σε σφήνες. αφήνω στην άκρη.
-
Τοποθετήστε τα σπαράγγια σε ένα μόνο στρώμα σε ρηχά τηγάνι ψησίματος. Ψεκάστε 2 κουταλιές της σούπας. Ψήστε, ακάλυπτα, για 8 λεπτά.
-
Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε 1 κουταλιά της σούπας σε ένα μεγάλο ταψί. Προσθέστε τον τόνο. μαγειρέψτε 4 με 6 λεπτά κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν και το κέντρο να είναι ελαφρώς ροζ.
-
Διαχωρίστε τα χόρτα ανάμεσα σε 4 πλάκες. κορυφή με τόνο και σπαράγγια. Ψεκάστε το υπόλοιπο ντύσιμο. Πασπαλίστε παρμεζάνα. περάστε τις λεμονιές σφήνες. Κάνει 4 μερίδες.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 377 θερμίδες (5 g κορεσμένα λιπαρά, 4 g πολυακόρεστα λιπαρά, 16 g μονοακόρεστα λιπαρά), 48 mg χοληστερόλη, 312 mg νάτριο, 9 g υδατάνθρακες, 4 g ινών, 2 g ζάχαρη και 31 g πρωτεΐνης.
