Οι καλύτερες σπιτικές πατάτες | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 ½ λίβρες ρωσική ή πατάτες ψησίματος
• Αραχιδέλαιο για το τηγάνισμα με βαθύ λίπος
• Θαλασσινό αλάτι ή άλας kosher ή αλάτι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Αποφλοιώστε τις πατάτες, εάν είναι επιθυμητό, ​​και κόψτε κατά μήκος σε ράβδους 1/4 έως 3/8 ιντσών. Βυθίστε στο παγωμένο νερό εάν δεν είστε έτοιμοι να τηγανίζετε.

• Βήμα 2

  Σε μια φριτέζα με βαθύ λίπος, θερμαίνουμε το φυστικέλαιο σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή σε 365 βαθμούς F ή το πετρέλαιο θέρμανσης σε κατσαρόλα 3 τεμαχίων ή μεγαλύτερη σε 365 βαθμούς F (η κατσαρόλα δεν πρέπει να είναι περισσότερο από το ήμισυ γεμάτο).

• Βήμα 3

  Αδειάστε καλά τις πατάτες. Πατάτες πατάτε καλά σε χαρτοπετσέτες. Τηγανίζουμε τις πατάτες, περίπου το ένα τρίτο κάθε φορά, μέχρις ότου οι πατάτες τρυφεθούν στο κέντρο και οι άκρες μόλις αρχίζουν να χρωματίζουν και να φουσκώνουν, περίπου 7 με 9 λεπτά. Αφαιρέστε με ένα καλάθι τηγανίσματος και αποστραγγίστε το χαρτί.

• Βήμα 4

  Για να το σερβίρετε, πασπαλίζετε ελαφρά με αλάτι. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 220 θερμίδες, (2 g κορεσμένα λιπαρά, 4 g πολυακόρεστα λιπαρά, 6 g μονοακόρεστα λιπαρά), 0 mg χοληστερόλης, 408 mg νατρίου, 23 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 2 g ζάχαρη, 3 g πρωτεΐνης.