Βόειο κρέας και ελιάς καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 6 ουγκιά άπαχο βόειο κρέας
• ⅓ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
• ½ κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού κόκκινη πιπεριά
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένες πράσινες ελιές
• ¼ φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας
• 2 κουταλιές της σούπας χρυσή σταφίδα
• 1 συνταγή Εμπαναδίτα Ζαχαροπλαστική
• 1 αυγό
• 1 κουταλιά νερό

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Για τη γέμιση, σε μια μεγάλη κατσαρόλα, μαγειρέψτε το βόειο κρέας, το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι το βόειο κρέας να είναι καφέ. Αποστραγγίστε το λίπος. Ανακατέψτε το κύμινο και το κόκκινο πιπέρι. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε για 1 λεπτό. Ανακατέψτε τις ελιές, τη σάλτσα ντομάτας και τις σταφίδες. Αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Τοποθετήστε 1 στρογγυλό κουταλάκι του γλυκού από το γέμισμα στο κέντρο κάθε γύρου ζύμης. Βουτήξτε την άκρη με νερό. διπλώστε στο μισό, σφραγίστε την άκρη με τα δόντια ενός πιρουνιού. Ρίξτε τη ζύμη αρκετές φορές. Τοποθετήστε το σε αλεσμένο φύλλο ψησίματος.

• Βήμα 3

  Ανακατέψτε το αυγό και το νερό. βουρτσίστε επάνω σε empanaditas. Ψήνετε σε φούρνο 425F για 15 έως 18 λεπτά ή μέχρι να χρυσή. Κάνει 36 empanaditas.

Συμβουλές

Προετοιμάστε σύμφωνα με τις οδηγίες εκτός από το ότι δεν ψήνετε. Τοποθετήστε empanaditas σε ένα μόνο στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος? πάγωμα μέχρι την επιχείρηση. Μεταφέρετε σε δοχείο καταψύκτη. Σφραγίστε, επισημάνετε και παγώστε μέχρι και 2 μήνες. Για να εξυπηρετήσετε, τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος με φύλλο αλουμινίου. παλτό με σπρέι μαγειρικής. Τοποθετήστε κατεψυγμένα empanaditas σε παρασκευασμένο φύλλο ψησίματος. Ψήνουμε, ακάλυπτα, σε φούρνο 350F περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να χρυσή.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 91 θερμίδες, (1 γραμμάριο κορεσμένου λίπους, 15 mg χοληστερόλης, 73 mg νατρίου, 8 g υδατάνθρακες, 0 g ινών, 2 g πρωτεΐνης.

---

Εμπαναδίτα Ζαχαροπλαστική

Συστατικά

• 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ¾ βρασμού
• ½ φλιτζάνι γάλα
• 1 χτυπημένο αυγό

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Για τη ζύμη, σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε μαζί το αλεύρι για όλα τα χρήματα και το αλάτι. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ζαχαροπλαστικής, κόψτε το σε λίπος μέχρι το μίγμα να μοιάζει με καλαμπόκι. Προσθέστε γάλα και χτυπημένο αυγό. ανακατέψτε μέχρι να αναμιχθεί.

• Βήμα 2

  Γυρίστε τη ζύμη σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια. ζυμώνετε για 10 έως 12 εγκεφαλικά επεισόδια. Διαχωρίστε τη ζύμη στο μισό. Μετακινήστε ένα μέρος της ζύμης σε πάχος 1/8 ίντσας. Κόψτε σε γύρους 3 ιντσών. ανακυκλώστε τα κομμάτια και κόψτε αρκετούς επιπλέον γύρους για να φτιάξετε 18 συνολικά. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο τμήμα ζύμης.