Μπέικον - μήλο μίνι empanadas | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 φέτες μπέικον, ψιλοκομμένο
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι (1 μεγάλο)
• 1 μεγάλο μήλο Braeburn, στρογγυλεμένο και τεμαχισμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού ρίχτηκε φρέσκο ​​φασκόμηλο
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλάκι applejack, Calvados ή μπράντυ (προαιρετικό)
• ⅓ φλιτζάνι τεμαχισμένο τυρί Monterey Jack
• 2 πακέτα 17, 3 ουγκιών κατεψυγμένα φύλλα ζαχαροπλαστικής, αποψυγμένα (4 φύλλα)
• 1 αυγό, ελαφρώς χτυπημένο
• 1 κουταλιά νερό
• 1 7 ουγκιά container crème fraîche
• 3 κουταλιές της σούπας παγωτό με καραμέλα-γεύση
• Παγωτό με άρωμα καραμέλας

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F. Γραμμή ενός φύλλου ψησίματος με χαρτί περγαμηνής. αφήνω στην άκρη. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, μαγειρέψτε το μπέικον σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνουν τραγανά. Χρησιμοποιώντας ένα τετράγωνο κουτάλι, αφαιρέστε το μπέικον και αποστραγγίστε τις σε χαρτοπετσέτες, διατηρώντας 1 κουταλιά της σούπας σε ταψί.

• Βήμα 2

  Προσθέτετε το κρεμμύδι και το μήλο στις αποκλεισμένες στάχτες. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε. Ανακατεύετε με φασκόμηλο, αλάτι και πιπέρι. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Εάν θέλετε, προσθέστε προσεκτικά το applejack στο τηγάνι. Επιστρέψτε στη θερμότητα. μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να εξατμιστεί. Ψύξτε ελαφρά. Ανακατέψτε το μπέικον και το τυρί. Εάν είναι επιθυμητό, ​​καλύψτε και ψήστε για έως και 24 ώρες.

• Βήμα 3

  Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, ρίξτε κάθε φύλλο ζαχαροπλαστικής ελαφρώς σε ένα τετράγωνο 10 ίντσας. Χρησιμοποιώντας ένα κοπτικό μπισκότων 31/2 ιντσών, κόψτε το κάθε φύλλο σε έξι κύκλους. Κουτάλι 1 κουταλιά της μάζας μήλου πάνω από το μισό του κάθε κύκλου ζαχαροπλαστικής. Αναδιπλώστε τη ζύμη πάνω από την γέμιση και τις άκρες σφράγισης με ένα πιρούνι.

• Βήμα 4

  Τοποθετήστε empanadas στο προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το αυγό και το νερό. Βουρτσίστε τις κορυφές του empanadas με το μείγμα αυγών.

• Βήμα 5

  Ψήστε περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το crème fraîche και τις 3 κουταλιές της σούπας καραμέλα. Γεμίστε με empanadas με επιπλέον καραμέλα. Σερβίρετε το μείγμα crème fraîche με empanadas.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 284 θερμίδες, 6 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 10 g μονοακόρεστα λιπαρά, 20 mg χοληστερόλης, 182 mg νατρίου, 22 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 3 g σακχάρου και 4 g πρωτεΐνης.