Σπαράγγια με σάλτσα αμυγδάλου | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 κουταλάκι σπαράγγι λίρας ή ένα πακέτο των 10 ουγκιών κατεψυγμένων σπαραγγιών
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη
• 2 κουταλιές της σούπας αμύγδαλα σε φέτες
• 1 ¼ κουταλάκια του γλυκού αραβοσίτου
• ½ φλιτζάνι νερό
• 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού
• ½ κουταλάκι του γλυκού κοτόπουλα στιγμιαίου κοτόπουλου
• Dash μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Απομακρύνετε και απορρίψτε ξυλώδεις βάσεις από φρέσκα σπαράγγια. Εάν είναι επιθυμητό, ​​ξύστε τις κλίμακες. Μαγειρέψτε φρέσκα σπαράγγια, καλύπτονται, σε μια μικρή ποσότητα βρασμού ελαφρά αλατισμένο νερό για 3 έως 5 λεπτά ή μέχρι τραγανή-τρυφερή. (Ή μαγειρέψτε τα κατεψυγμένα σπαράγγια σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας.) Αποστραγγίστε καλά. μεταφορά σε μια πιατέλα που σερβίρει.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, για τη σάλτσα, λειώστε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα? προσθέστε αμύγδαλα. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε σε μεσαία χαμηλή φωτιά για 3 έως 5 λεπτά ή μέχρι να χρυσή. Ανακατέψτε το άμυλο καλαμποκιού. Προσθέστε νερό, χυμό λεμονιού, κόκκους βούτυλο και πιπέρι. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να παχύνουμε και να φυτρώσουμε. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε 2 λεπτά περισσότερο. Σάλτσα κουταλιού πάνω από μαγειρεμένα σπαράγγια. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 73 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 2 g μονοακόρεστα λιπαρά), 8 mg χοληστερόλης, 179 mg νατρίου, 3 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 2 g σακχάρου, 3 g πρωτεΐνης.