Βερίκοκο και μήλο ζελέ στοίβα τούρτα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού κανέλα
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού τζίντζερ
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
• 1 φλιτζάνι βούτυρο, μαλακωμένο
• ½ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• 2 αυγα
• 1 φλιτζάνι ήπια μελάσα
• ⅔ νερό κύπελλο
• 1 18 ουγκιών βάζο μήλου jelly ή βερίκοκο διατηρεί (περίπου 1-1 / 2 φλιτζάνια)
• ½ κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι (προαιρετικό)
• 3 15 ουγκιές μπορούν να βράσουν μισά, στραγγισμένα, ή ένα πακέτο των 16 ουγκιών κατεψυγμένα φέτες ροδάκινου, αποψυγμένα, στραγγισμένα και κομμένα σε φέτες 1/4-ίντσας
• ¼ φλιτζάνι φρυγανιά
• Γλυκισμένη κρέμα γάλακτος (προαιρετική)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Στερεώστε και αλεύρι τρεις στρογγυλές λεκάνες ψησίματος 9 x1-1 / 2 ίντσες. αφήνω στην άκρη. Σε ένα κύπελλο συνδυάστε αλεύρι, κανέλα, τζίντζερ, σκόνη ψησίματος και σόδα ψησίματος. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεγάλο μπολ μίξης κτυπήστε το βούτυρο με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε καστανή ζάχαρη κτύπησε μέχρι χνουδωτό. Προσθέστε αυγά και μελάσα. κτύπησε 1 λεπτό (το μείγμα θα εμφανιστεί ξαφνιασμένο). Προσθέστε μίγμα αλεύρου και νερό εναλλάξ στο μείγμα αυγών, χτυπώντας σε χαμηλή ταχύτητα μετά από κάθε προσθήκη. Διαχωρίστε τη ζύμη ανάμεσα στις προετοιμασμένες τηγάνες (περίπου 2 φλιτζάνια το καθένα).

• Βήμα 3

  Ψήστε περίπου 18 λεπτά ή έως ότου μια ξύλινη οδοντογλυφίδα τοποθετημένη κοντά στο κέντρο βγαίνει καθαρή. Ψύχεται για 10 λεπτά σε τηγάνια στα ράφια. Αφαιρέστε τα κέικ από τηγάνια. Ψύξτε εντελώς.

• Βήμα 4

  Ενώ κέικ δροσερό, σε μια μικρή κατσαρόλα συνδυάστε ζελέ και σπασμένο κόκκινο πιπέρι. ζεσταίνετε σε μέτρια χαμηλή θερμότητα έως ότου η ζελατίνη λιώσει και απλώσει, ανακατεύοντας συχνά. Αφήνω στην άκρη. Τοποθετήστε ένα στρώμα στην πιατέλα. Κορυφή με το ένα τρίτο των μισών βερίκοκων, κόψτε την πλευρά προς τα κάτω. Βάλτε το κουτάλι στο ένα τρίτο του μίγματος ζελέ μήλου (περίπου 1/2 φλιτζάνι). Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα στρώματα κέικ, βερίκοκα και ζελέ, τελειώνοντας με μίγμα ζελέ. Πασπαλίστε το ανώτερο στρώμα με ψητά κουκουνάρια. Ψωμί κέικ 4 ώρες πριν από το σερβίρισμα. Σερβίρετε με κτυπημένη κρέμα, αν θέλετε. Κάνει 8 με 10 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 862 θερμίδες (16 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 9 g μονοακόρεστα λιπαρά), 119 mg χοληστερόλης, 517 mg νατρίου, 148 g υδατάνθρακες, 5 g ινών, 66 g ζάχαρη και 8 g πρωτεΐνης.