Κέικ μήλου με καβουρντισμένο βουτύρου καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 ½ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους
• ¾ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• ½ φλιτζάνι μαργαρίνη ή βούτυρο
• 2 φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη
• 2 αυγα
• 1 ½ φλιτζάνια μήλου
• ½ φλιτζάνι σταφίδες
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
• 1 Καβουρντισμένο Βούτυρο (βλέπε συνταγή παρακάτω)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Λιπάνετε μια κατσαρόλα 13x9x2-ιντσών. Συνδυάστε αλεύρι, σκόνη ψησίματος, κανέλα, μοσχοκάρυδο, αλάτι, γαρίφαλο και σόδα ψησίματος. Αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεγάλο μπολ μίξης τραβήξτε μαργαρίνη ή βούτυρο με έναν ηλεκτρικό αναμικτήρα σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα περίπου 30 δευτερόλεπτα ή μέχρι να μαλακώσετε. Προσθέστε ζάχαρη. κτύπησε μέχρι να συνδυαστεί. Προσθέστε αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπάτε καλά μετά από κάθε. Εναλλακτικά, προσθέστε μείγμα αλευριού και μήλο, χτυπώντας σε χαμηλή έως μέτρια ταχύτητα μετά από κάθε προσθήκη μόνο μέχρι να συνδυαστούν. Ανακατεύουμε σταφίδες και καρύδια. Ρίχνουμε το κτύπημα σε παρασκευασμένο τηγάνι.

• Βήμα 3

  Ψήνετε σε φούρνο 350 βαθμών F για 35 έως 40 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια ξύλινη οδοντογλυφίδα που έχει εισαχθεί στο κέντρο. Ψύξτε εντελώς στο τηγάνι σε ένα συρτάρι καλωδίων. Παγετός με παγωμένο βούτυρο πάγου. Κάνει 12 μερίδες.

Συμβουλές

Ψήστε το κέικ, ψύξτε εντελώς και παγώστε (χωρίς πάγωμα) μέχρι και 1 μήνα. Ξεπάγωμα και παγωμένο κέικ πριν το σερβίρετε.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 572 θερμίδες (4 g κορεσμένου λίπους, 36 mg χοληστερόλης, 354 mg νατρίου, 98 g υδατανθράκων, 1 g ινών, 5 g πρωτεΐνης.

---

Browned Βούτυρο πάγου

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι μαργαρίνη ή βούτυρο
• 4 φλιτζάνια κοσκινισμένη σκόνη ζάχαρης
• 2 κουταλιές της σούπας γάλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνεται η μαργαρίνη ή το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει. συνεχίστε να ζεσταίνετε μέχρι να γίνει μαργαρίνη ή βούτυρο λεπτό καφέ. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. ρίξτε μέσα σε μεγάλο μπολ ανάμειξης. Προσθέστε ζάχαρη σε σκόνη, γάλα και βανίλια. κτυπήστε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να συνδυαστούν. Χτυπήστε σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα, προσθέτοντας επιπλέον γάλα, εάν είναι απαραίτητο, για να πάρετε πάγωμα μιας διασκορπισμένης συνοχής.