Πατέ με μανιτάρια μανιταριών | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 κούπα κοτόπουλο λίρας
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο ή μανιτάρια κουμπιού
• 1 μικρό τραγανό μήλο, ψιλοκομμένο (3/4 φλιτζάνι)
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 6 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό θυμάρι, συνθλίβονται
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ¼ - 0, 5 κουταλάκι του γλυκού χοντροκομμένο μαύρο πιπέρι
• ⅔ φλιτζάνι σκληρό μήλο μηλίτη ή χυμό μήλου
• ¼ γάλα φλιτζάνι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ξεπλύνετε τα συκώτια κοτόπουλου κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. αφαιρέστε το λίπος και τον συνδετικό ιστό. Σε ένα παγωμένο λάδι θερμότητας. Μαγειρέψτε τα συκώτια με μανιτάρια, μήλα, κρεμμύδι, σκόρδο, θυμάρι, αλάτι και πιπέρι μέχρις ότου τα συκώτια ροδίσουν και μαγειρευτούν, ανακατεύοντας συχνά. Προσθέστε μηλίτη ή χυμό. μειώστε τη θερμότητα. Σιγουρευτείτε, ακάλυπτα, μέχρι να εξατμιστεί σχεδόν το υγρό. Προσθέστε γάλα. Μαγειρέψτε, ακάλυπτα, για 3 λεπτά ή έως ότου ελαφρώς παχυνθεί.

• Βήμα 2

  Μεταφέρετε σε ένα μπολ επεξεργαστή τροφίμων. Κάλυμμα; διαδικασία μέχρι ομαλή. Πιέστε το μείγμα μέσω φίλτρου. Κουτάλι σε πιάτο σερβιρίσματος ή σε μεμονωμένες ράμες. Καλύψτε και ψήστε για τουλάχιστον 6 ώρες ή έως και 3 ημέρες. Κάνει περίπου 1-3 / 4 φλιτζάνια (6 μερίδες).

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 177 θερμίδες, (2 g κορεσμένου λίπους, 333 mg χοληστερόλης, 261 mg νατρίου, 9 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 15 g πρωτεΐνης.