Κέικ μήλου με σάλτσα αρωματοποιίας | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 φλιτζάνια ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους
• 2 αυγά, ελαφρά χτυπημένα
• 1 ¼ φλιτζάνια έλαιο ελαιοκράμβης ή φυτικό έλαιο
• 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
• 3 φλιτζάνια αποφλοιωμένα και ψιλοκομμένα μήλα Granny Smith
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν ή καρύδια, ψημένα
• Σάλτσα πορτών-καφέ
• Κατεψυγμένο παγωμένο επιδόρπιο επιδόρπιο, αποψυγμένο (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

Την ημέρα πριν:

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Λιπάνετε μια ταψί ψησίματος 13 ¥ 9 ¥ 2 ιντσών ή ένα φύλλο μίας χρήσης με φύλλο μίας χρήσης 13 1 / 2x9 1 / 2x3-inch. αφήνω στην άκρη. Σε ένα πολύ μεγάλο κύπελλο ανακατέψτε μαζί το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη μαγειρική σόδα, το αλάτι και την κανέλα. Κάντε ένα πηγάδι στο κέντρο του μείγματος αλευριού. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεσαίο κύπελλο συνδυάστε τα αυγά, το λάδι και τη βανίλια. ανακατεύετε στα μήλα και τα καρύδια. Προσθέστε το μίγμα των αυγών στο μείγμα αλευριού, ανακατεύοντας μόλις βρεθεί (το κτύπημα θα είναι πολύ παχύ). Ρίχνουμε το κτύπημα στο παρασκευασμένο ταψί, απλώνουμε ομοιόμορφα.

• Βήμα 3

  Ψήνετε για 40 έως 45 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια toothpick που έχει εισαχθεί στο κέντρο. Ψύξτε σε τηγάνι σε συρτάρι καλωδίων. Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε τη σάλτσα Porter-Toffee.

• Βήμα 4

  Σκεπάστε καλά το κέικ στο τηγάνι και αφήστε το να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου όλη τη νύχτα. Μεταφέρετε τη σάλτσα σε ένα δοχείο αποθήκευσης. καλύψτε και ψήστε όλη τη νύχτα.

Ημέρα πίσω πόρτας:

• Βήμα 1

  Κέικ Tote σε κατσαρόλα σε θερμοκρασία δωματίου. Σάλτσα Tote και, εάν είναι επιθυμητό, ​​φτυάρι επικάλυψη σε μονωμένο ψυγείο με παγοκύστες.

• Βήμα 2

  Στο χώρο αποσκευών, προετοιμάστε τη σχάρα. Μεταφέρετε σάλτσα σε ένα μικρό ταψί μιας χρήσης. Για μια σχάρα με κάρβουνο, σάλτσα αναθέρμανσης στη σχάρα μιας ακάλυπτης σχάρας απευθείας πάνω από μέσου άνθρακα περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να θερμανθεί, ανακατεύοντας περιστασιακά. (Για μια σχάρα αερίου, προθερμάνετε τη σχάρα, μειώστε τη θερμότητα στο μέσο, ​​τοποθετήστε τη σάλτσα πάνω στη σχάρα πάνω από τη θερμότητα, καλύψτε και επαναθερμάνετε όπως παραπάνω.) Κορυφαίος κέικ με κτυπημένη επικάλυψη και ψιλοβρέχει με ζεστή σάλτσα.

Πρέπει να έχετε εξοπλισμό:

13 1 / 2x9 1 / 2x3-ιντσών φύλλο μίας χρήσης (προαιρετικό) Μονωμένο ψυγείο με συσκευασίες πάγου Μπάρμπεκιου μίας χρήσης Μικρό απορροφητικό φύλλο αλουμινίου

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 395 θερμίδες (3 g κορεσμένα λιπαρά, 5 g πολυακόρεστα λιπαρά, 12 g μονοακόρεστα λιπαρά), 29 mg χοληστερόλης, 193 mg νατρίου, 51 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 34 g σακχάρου και 3 g πρωτεΐνης.

---

Σάλτσα πορτών-καφέ

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• ½ κούπα κτυπώντας κρέμα
• ½ φλυτζανιών μπύρας
• 2 κουταλιές αλάτι σιρόπι αραβοσίτου

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μικρή κατσαρόλα συνδυάστε τη συσκευασμένη καφετιά ζάχαρη, την κρέμα γάλακτος, την μπύρα του αχλαδιού και το σιρόπι αραβοσίτου ανοικτού χρώματος. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Στρώνουμε, ακάλυπτα, μέχρις ελαφρού πάχους. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ψύξη ελαφρά. Κάνει περίπου 1 1/2 φλιτζάνια.