Πίνακας περιεχομένων:
Μπορείτε να μεγιστοποιήσετε τη λειτουργία του εγκεφάλου, τρώγοντας μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή πλούσια σε σύνθετους υδατάνθρακες, οι οποίοι αποτελούν πρωταρχική πηγή καυσίμου για τον εγκέφαλο.
"Οι δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες μπορεί να είναι μέσα, αλλά οι άνθρωποι πρέπει να έχουν σύνθετους υδατάνθρακες για να έχουν καλές λειτουργίες του εγκεφάλου", λέει η Rachel Brandeis, εγγεγραμμένος διαιτολόγος της Ατλάντα της Γεωργίας και εκπρόσωπος της Αμερικανικής Διαιτολογικής Εταιρείας. "Χωρίς υδατάνθρακες μπορεί να μην σκέφτεσαι τόσο καθαρά και μπορεί να είσαι ληθαργικός."
Είναι σημαντικό να αποφύγετε τους απλούς υδατάνθρακες που συχνά συναντώνται σε πρόχειρο φαγητό, επειδή η γλυκόζη δίνει στον εγκέφαλο ένα βραχύ ζάχαρη υψηλό, συχνά ακολουθούμενο από μια σύγκρουση που σας κάνει να αισθάνεστε πεινασμένοι και κουρασμένοι. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες, από την άλλη πλευρά, παρέχουν στον εγκέφαλο ένα σταθερό ρεύμα γλυκόζης που ενισχύει τη λειτουργία του εγκεφάλου. Ο Brandeis συνιστά να εξισορροπείται κάθε γεύμα συμπεριλαμβάνοντας και τις πρωτεΐνες και τους υδατάνθρακες.
Πρωινό: Πλιγούρι βρώμης με αποβουτυρωμένο γάλα και μήλο ή σμέουρα
Το μυστικό για την προθέρμανση του εγκεφάλου σας κάθε μέρα είναι τόσο απλό όσο το πρωινό, λέει ο Brandeis. Επιλέξτε ένα ζεστό ή κρύο δημητριακά ολικής αλέσεως όπως μούσλι (χωρίς πρόσθετα σάκχαρα) ή πλιγούρι βρώμης. Αυτά παρέχουν μια καλή ποικιλία από βιταμίνες και μέταλλα καθώς και διαλυτές ίνες για να σας βοηθήσουν να σας κορεσμόνετο όλο το πρωί.
Έχετε τα δημητριακά σας με αποβουτυρωμένο γάλα, μια μη λιπαρή πηγή πρωτεΐνης και ασβεστίου. Προσθέστε φρούτα, όπως ένα μήλο ή σμέουρα, που είναι μία από τις καλύτερες πηγές φρέσκων φρούτων. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να τροφοδοτήσετε τον εγκέφαλό σας με υδατάνθρακες και πρωτεΐνες.
